Wieniec słonecznikowy

Wieniec słonecznikowy

  Składniki mąka pszenna, 300g mąka pszenna pełnoziarnista, 30g mąka żytnia pełnoziarnista, 70g zakwas żytni aktywny, 150g woda, 200g drożdże suche, 1/2 łyżeczki oliwa, 1 łyżka miód, 1 łyżka sól, 1 łyżeczka słonecznik łuskany, 100g Przygotowanie Słonecznik podprażamy na suchej patelni, studzimy. Wszystkie mąki mieszamy, dodajemy letnią wodę, mieszamy i odstawiamy na 20 minut.  Zakwas mieszamy z miodem i drożdżami, dodajemy do mąki, krótko wyrabiamy, odstawiamy na 10 minut.  Dodajemy oliwę, k... czytaj dalej...