Leczo z cukinią i parówkami

Leczo z cukinią i parówkami

Dla mnie leczo bez cukinii nie istnieje! Tym razem postanowiłam zrobić je bez kiełbasy oraz mięsa mielonego, za to dodałam podsmażone parówki. Wyszło pysznie! :) Składniki (4-5 porcji): 3 średnie cukinie 3 kolorowe papryki 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 200 g parówek 1 puszka (400 g) drobno krojonych pomidorów z puszki 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 2,5 łyżki oleju 2 łyżki masła 100 g fasolki szparagowej 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryk... czytaj dalej...