Ciasto z ricottą i jeżynami

Ciasto z ricottą i jeżynami

Chciałam upiec to ciasto z malinami, ale na zaprzyjaźnionym stoisku z owocami zabrakło malin. Dlatego wybrałam jeżyny, bo były bardzo kuszące... Ciasto dzięki serkowi ricotta ma cudowny smak. Robiła je już z jabłkami i rabarbarem. Szczerze polecam!  Składniki: 250 g jeżyn 2 duże jajka 250 g ricotty 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki oleju 1,5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu szczypta soli 2 łyżki cukru kokosowego lub brązowego (demerara) Cukier dokładnie zmiksować z ol... czytaj dalej...