Cukiniowe muffinki z jagodami goji

Cukiniowe muffinki z jagodami goji

Muffinki z warzywnym dodatkiem? Czemu nie! Szczególnie, kiedy efekt jest pyszny! Troszkę bałam się smaku cukinii w gotowym wypieku, zupełnie niepotrzebnie, bo rezultat był absolutnie wspaniały! Z waniliowym cukrem pudrem? Mniam! Jagody goji smakują jak rodzynki, nadając całości fajnej tekstury. Składniki: 1 szklanka startej cukinii 1 szklanka wiórków kokosowych 1/2 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka sody 1/3 szklanki oleju 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżki jagód goji 3/5 szklanki mleka 1 łyżeczka ekstraktu... czytaj dalej...