Hummus z pokrzywą i suszonymi pomidorami

Hummus z pokrzywą i suszonymi pomidorami

Hummus - pochodzący z  Libanu  potrawa popularna na  Bliskim Wschodzie  w kuchni arabskiej, znana również w kuchniach  kaukaskich . Wytwarzana jest z nasion  ciecierzycy pospolitej . Według legendy została wymyślona przez  sułtana   Saladyna  w czasach  wypraw krzyżowych . Obecnie rozpropagowana na całym świecie, głównie  (wikipedia) i aż ciężko uwierzyć, że robiłam go po raz pierwszy :) składniki: 1,5 szklanki suchej ciecierzycy 6-8 suszonych pomidoró... czytaj dalej...