Sojonez – Wegański Majonez

Sojonez – Wegański Majonez

Przepis na sojonez, czyli wegański majonez Sojonez wykonany jest głównie na mleku sojowym (najlepiej niesłodzonym) z dużą ilością oleju. Ja używam najczęściej oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, bo jest zdrowszy od rafinowanego. Zmienia on natomiast kolor majonezu na żółty, dlatego jeśli chcesz uzyskać biały wegański majonez, to użyj zwykłego oleju rzepakowego lub słonecznikowego. Bardzo ważnym składnikiem jest też czarna sól, która daje jajecznego aromatu oraz płatki drożdżowe. Na pewno nie można powiedzieć... czytaj dalej...