Tahini

Tahini

Składniki: 200 g sezamu Wykonanie: 1. Rozgrzać dużą patelnię, wsypać sezam ( przy małej patelni prażyć partiami ) i prażyć do uzyskania intensywnego zapachu i złocistego koloru ( nie brązowego! ). 2. Zsypać do blendera i zostawić do wystygnięcia. 2. Sezam miksować do konsystencji pasty ( w czasie miksowania oskrobywać sezam ze ścianek i ponownie miksować ). Po paru minutach sezam zacznie wydzielać olej i uzyska konsystencje gładkiej, kremowej pasty. 4. Przechowywać w lodówce. czytaj dalej...