Eklerki z kremem truskawkowym

Eklerki z kremem truskawkowym

  10 eklerów 1 szklanka wody 1 szklanka mąki pszennej 130 gramów masła lub margaryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 4 jajka krem truskawkowy 150 gramów truskawek 250 gramów serka mascarpone 100 ml. słodkiej śmietanki minimum 30 % 2 łyżki cukru pudru 1 płaska  łyżka żelatyny Do garnka wlewamy wodę dodajemy tłuszcz i zagotowujemy. Na wrzątek wsypujemy mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia, całość energicznie mieszamy rózgą kuchenną aż składniki się połączą a ciasto zacznie o... czytaj dalej...