Racuszki z rabarbarem 314łyżki oleju, 1 łyżka cukru waniliowego, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, 30 dag rabarbaru, olej do smażenia, cukier puder do posypki, śmietana lub jogurt do polania racuszków. Wykonanie: Przygotować ciasto z podanych składników, zmiksować i połączyć z pokrojonym rabarbarem. Następnie kłaść łyżką ciasto na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoto. Ułożyć racuszki na półmisek, posypać cukrem pudrem, pola
Tradycyjna Kuchnia
Dietetyczna tarta otrębowa / pizza lub też placek na ostro z papryką ;) 236przyprawy wszystko mieszamy i odstawiamy na bok, aż otręby spęcznieją w tym czasie myjemy i kroimy paprykę, (oraz inne dodatki jakie mamy pod ręką ;) ) gdy otręby spęcznieją wykładamy ciasto do formy pokrytej papierem do pieczenia (chyba, że mamy formę silikonową) na ciasto kładziemy paprykę i inne dodatki, na które trzemy chudy ser wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Dietetyczne pierogi ruskie z mąki żytniej 260Idealne na sobotni obiad, ale jeżeli się zdecydujecie radzę zacząć robić już teraz ;) Składniki: na ciasto: takie same jak w TYM PRZEPISIE na farsz: 1 cebula 400-500g sera chudego białego Emilka sól, pieprz do smaku na skwarki: 100-200g szynki z indyka/kurczaka jogurt naturalny do polania Sposób przygotowania: Cebule kroimy w drobną kostkę lub mielimy(...)teflonową rozgrzaną patelnie i smażymy, aż się zeszkli, ewentualnie dodajemy trochę wody, żeby się nie spaliła usmażoną cebulę dodajemy do sera i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku ciasto na pierogi robimy tak jak w przepisie na pierogi ze śliwkami i lepimy ;) pierogi wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy na małym ogniu 5-6 minut od wypłynięcia
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Czekoladowe gofry otrębowe 212stewią, kakaem, serkiem i odstawiamy na bok, żeby otręby spęczniały w tym czasie ubijamy białka, ale nie na całkiem sztywno ;) dodajemy białka do spęczniałej masy otrębowej wylewamy ciasto do rozgrzanej gofrownicy (ja żeby mieć pewność, że ciasto odejdzie posmarowałam ją lekko oliwą z oliwek) pieczemy około 5 minut podajemy jak kto lubi, ja zjadłam z serkiem i powidłami ;) SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytnie gofry z owocami 219szklanki mleka 1 jajko troszkę cynamonu owoce, ja zabrałam banana i nektarynkę Sposób przygotowania: Białko ubijamy na sztywną pianę pozostałe składniki miksujemy razem delikatnie mieszając dodajemy do ciasta ubite białko wylewamy ciasto do rozgrzanej gofrownicy (ewentualnie smarujemy lekko oliwą z oliwek) na gotowego gofra wykładamy pokrojone w kostkę owoce SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytnie naleśniki z jabłkami 229Mój obiadek, oczywiście cynamonowa nuta musiała być! ;) Składniki: na ciasto (4 naleśniki) 1 jajko 1/4 szklanki mleka 1/2 szklanki wody mineralnej szczypta soli szczypta sody szczypta stewii 1/2 szklanki mąki żytniej (użyłam tej do wypieku chleba) nadzienie: 2 duże jabłka 1/2 łyżeczki cynamonu Sposób przygotowania: Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę gotujemy/dusimy z niewielką ilością wody i cynamonem(...)zmiękną wszystkie składniki na ciasto miksujemy smażymy na teflonowej patelni (użyłam specjalnej do naleśników) do gotowych naleśników wkładamy farsz jabłkowy i składamy możemy polać naleśniki ciepłym miodem ;) SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Cynamonowe naleśniki z musem brzoskwiniowym 240łyżeczki cynamonu nadzienie: duży słoik musu brzoskwiniowego wg. tego przepisu (ja jestem zaopatrzona na całą zimę;) ) cynamon wg. smaku miód do polania Sposób przygotowania: Wszystkie składniki na ciasto miksujemy rozgrzewamy teflonową patelnię (ja użyłam specjalną do naleśników) wylewamy ciasto (na jeden naleśniki niecała chochla od zupy) dość długo smażymy na jednej stronie, góra naleśnika ma całkowicie zakrzepnąć
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Pseudo pizza wg. diety dukana 214prostu wycisnęłam go w ręce) dodajemy pozostałe składniki i mieszamy następnie formujemy w rękach kulę rozduszamy kule na wyłożonej papierem do pieczenia blaszkę (tak żeby ciasto miało grubość około 0,5 cm) wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 20 minut wyciągamy ciasto, delikatnie odklejamy je od papieru i kładziemy z powrotem (wtedy
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Czekoladowa pianka /sernik/ 204szklanki mleka 4 łyżki budyniu czekoladowego bez cukru kilka kropel aromatu waniliowego 6 jajek stewia wg. smaku (ja dałam aż 0,5 szklanki, najlepiej spróbować surowe ciasto) Sposób przygotowania: Żółtka, budyń, mleko, aromat, stewię miksujemy na największych obrotach przez około minutę dodajemy ser, miksujemy białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy pianę z białek do pozostałej masy(...)delikatnie wszystko mieszamy wlewamy ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia pieczemy przez około 60 minut w temperaturze 170 stopni (sprawdzamy czy góra się nie spala) studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Placuszki bananowe 225łyżka fruktozy lub innej substancji słodzącej miód lub syrop klonowy do polania Sposób przygotowania: Wszystkie składniki (oprócz bananów) miksujemy banany kroimy w plastry (około 0,5cm grubości) rozsmarowujemy ciasto na rozgrzanej teflonowej patelni (przetartej ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek) wykładając na wierzch placka plastry banana lekko wciskając je w ciasto, smażymy pod przykryciem gotowe placki polewamy
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Omlet/naleśnik z jabłkiem 255miód lub syrop klonowy do polania Sposób przygotowania: Miksujemy wszystkie składniki (poza jabłkiem) na najwyższych obrotach przez około minutę jabłko obieramy i kroimy w cienkie plastry wylewamy ciasto na rozgrzaną teflonową patelnie (lekko przetartą ręcznikiem nasączonym oliwą z oliwek) na wierzch wykładamy pokrojone jabłko i lekko wciskamy je w ciasto smażymy na małym ogniu pod przykryciem, aż brzegi
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytnie naleśniki na maślance 225łyżka fruktozy lub innego słodzidła jako dodatek do posmarowania kilka łyżek sera Emilka i mrożone jagody lub niskosłodzony dżem jagodowy;) Sposób przygotowania: Wszystkie składniki na ciasto miksujemy smażymy na rozgrzanej teflonowej patelnie (ja użyłam specjalnej do naleśników) przetartej ręcznikiem papierowym nasączonym oliwą z oliwek, na jeden naleśnik przypada około 1 chochla (do zupy) ciasta smażymy
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Muffinki fasolowe o smaku curry z pieczarkami 256średniej wielkości pieczarek Sposób przygotowania: Fasolę przepłukujemy kilka razy wrzucamy odsączoną fasole do blendera, dodajemy pozostałe składniki (oprócz pieczarek) wszystko blendujemy, aż masa uzyska jednolitą konsystencję wylewamy ciasto do silikonowych papilotek na muffinki do 1/4 ich wysokości pieczarki myjemy (ja też je obrałam) i odrywamy nóżki (jak to brzmi;p) wkładamy do każdej muffinki po pieczarce(...)zalewamy resztą ciasta pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut SMACZNEGO
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Gofry żytnio-otrębowe 229gofry Składniki (na 1,5 gofra): 1 jajko 3 łyżki otrębów pszennych 6 łyżek wrzątku 3 łyżki mąki żytniej 1/4 szklanki mleka opcjonalnie stewia lub inne słodzidło do ciasta (ja nie dałam) Sposób przygotowania: Otręby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut żeby spęczniały kiedy spęcznieją dodajemy pozostałe składniki i mieszamy gofrownice smarujemy oliwą z oliwek kiedy będzie(...)nagrzana wykładamy ciasto (ja najpierw zostawiłam gofrownicę otwartą na jakiej 2-3 minuty, bo bałam się że góra się przyklei i dopiero potem zamknęłam, opiekałam, aż nie było oporu przy otwarciu gofrownicy, a gofry się ładnie zrumieniły) gotowe gofry podajemy z tym co lubimy, ja akurat miałam tylko pod ręką serek wiejski, ale muszę przyznać że świetnie pasował razem
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Zapiekanka/tarta za szpinakiem 246łyżeczki soli na wierzch: 450g mrożonego szpinaku 1 łyżka jogurtu naturalnego sól, pieprz do smaku (ewentualnie czosnek) 2 jajka Sposób przygotowania: Mieszamy wszystkie składniki na ciasto, odstawiamy na około 5 minut, aż otręby spęcznieją wykładamy ciasto do żaroodpornego naczynia i pieczemy przez około 10-15 minut w temp. 200 stopni w tym czasie rozmrażamy na patelni szpinak
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość