Poniedziałek: Sałatka z młodymi ziemniakami 221Hasło „sałatka ziemniaczana” pewnie niektórym z Was kojarzy się z ciężkim, unurzanym w majonezie, kleistym daniem z jakiegoś rodzinnego przyjęcia. Musimy zmienić to skojarzenie. Nasza sałatka z młodymi ziemniakami jest lekka, kremowa i chrupiąca zarazem. Czas : Tyle ile trzeba na ugotowanie ziemniaków plus 5 minut Poziom trudności : Bardzo łatwe Liczba porcji : 2 W sałatce z młodymi ziemniakami doskonale sprawdzą się(...)szparagi Sałatka z młodymi ziemniakami, rzodkiewką, fasolką szparagową i prosciutto to idealna równowaga smaków i tekstury: młode, słodkie ziemniaki doskonale komponują się z kwaskowym winegretem, a chrupiąca rzodkiewka i rukola stanowią wspaniałe tło dla kremowych ziemniaków i fasolki. Sałatkę z młodymi ziemniakami najlepiej polać winegretem kiedy jest jeszcze ciepła, wtedy dressing wydobędzie z niej wszystkie smaki. Sałatkę można jeść
Niedzielny kucharz
Ziemniaki Hasselback z czerwoną cebulą i masłem ziołowym 260Ziemniaki Hasselback z czerwoną cebulą i masłem ziołowym Ziemniaki Hasselback , to już standardowa pozycja w naszym obiadowym menu . Co jakiś czas muszą trafić na stół . Szczególnie często przygotowuje je jak tylko pojawią się młode ziemniaki , takie są najlepsze Bardzo proste w wykonaniu , jedyne czym trzeba się wykazać to cierpliwość , przy nacinaniu ziemniaków i upychaniu w nacięcia cebuli Czas poruszyć kwestię(...)innej nie ma od ręką Naprawdę pyszne danie , które otwiera mnóstwo możliwości , pokazania własnej inwencji . Pasuje do nich wszystko , a solo tez są wyborne . składniki dla 3 osób : 6 ziemniaków średniej wielkości 2 czerwone cebule , także średnie 1/2 kostki masła 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka pieprzu ziołowego sól do smaku świeży koperek do posypania i dekoracji dodatkowo : folia aluminiowa
Ogrodnik w podróży
Szybkie curry z ziemniaków i groszku, z jogurtem i miętą 244Kilka prostych składników i około 30 minut gotowania – tyle potrzebujecie żeby zrobić szybki, nieskomplikowany obiad w indyjskim stylu. Curry z ziemniaków i zielonego groszku nie jest ani drogie, ani szczególnie wartościowe, ale jest bardzo aromatyczne i okrutnie sycące. To danie w żaden sposób nie obroni się swoim wyglądem – daleko mu do kanonu pięknych, reprezentacyjnych potraw. Dodamy mu koloru gęstym jogurtem(...)ognistoczerwonymi płatkami chili, zielonym szczypiorem i mnóstwem aromatycznej, świeżej mięty – obowiązkowej przy curry z ziemniaków! Do przygotowania tego curry z ziemniaków koniecznie trzeba wybrać odmiany ziemniaków o średniej zawartości skrobi – z grupy użytkowej B lub BC, czyli odmiany Bryza, Tajfun, Mazur, Legenda, Jurata, Irys, Jurek, Jutrzenka, Ditta… Ziemniaki twarde, sałatkowe z grupy A, te o niskiej zawartości skrobi, będą
Karo in the Kitchen
Ziemniaki pieczone w chrupiącej panierce 488Pieczone ziemniaki w chrupiącej panierce to pomysł idealny zarówno na niecodzienny obiad, jak i imprezę. Ziemniaki wyśmienicie smakują podane ze świeżą sałatką. Na pewno tym daniem zaskoczycie swoich domowników i znajomych! Ziemniaki pieczone w chrupkiej panierce Via Gusto Pieczone ziemniaki w chrupiącej panierce to pomysł idealny zarówno na niecodzienny obiad, jak i imprezę. Ziemniaki wyśmienicie smakują podane ze świeżą sałatką(...)pewno tym daniem zaskoczycie swoich domowników i… Drukuj Czas przygotowania: 25 minut Czas pieczenia/gotowania: 35 minut Ocena: 5.0 /5 ( 1 głos/y ) składniki ziemniaki bułka tarta + przyprawa do kurczaka lub gotowa panierka natka pietruszki olej przygotowanie Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Obgotuj je przez 15 minut. Po tym czasie odcedź. W międzyczasie przygotuj panierkę. Bułkę tartą wymieszaj
Via Gusto
Wtorek: Polędwiczki drobiowe z młodymi ziemniakami, fasolką i gotowaną kukurydzą 355Kotlet z młodymi ziemniakami i fasolką szparagową to klasyczny polski obiad pierwszych tygodni lata. My dodaliśmy amerykański akcent- ugotowaną kukurydzę. Kto nie lubi młodych ziemniaków? Każdy lubi. Są słodkie, delikatne, miękkie, ale też jędrne i przy tym małe i gładkie jak piłka ping-pongowa. Nie wiemy czy wiecie, ale Ministerstwo Rolnictwa pracuje nad definicją młodego ziemniakami, żeby pod naszą polską(...)bulwę nie podszyła się jakaś podróbka z Cypru, czy nie daj Bóg z Izraela. Polskie ziemniaki dla Polaków:) Każda inicjatywa zmierzająca do ochrony polskiego producenta jest godna pochwały, niemniej szafowanie narodowymi hasłami na rynku rolnym jest trochę śmieszne. Pojeźdzcie do Londynu, a w każdym Tesco czy M&S znajdziecie info, że ziemniaki, marchew czy co tam jeszcze pochodzi
Niedzielny kucharz
Krem z słodkich ziemniaków z konfiturą cebulową 273Ostatnio mam fizia na punkcie słodkich ziemniaków, także już ich ciągłe wykorzystywanie nie powinno Was, drodzy czytelnicy, dziwić. Jeżeli spojrzeć na taką pomarańczową pyrę, to jest ona po prostu zdrowa – zero tłuszczu i cholesterolu. Sporo sodu i potasu oraz błonnika a na dodatek mamy dużo witamin (A, D – rozpuszczalne w tłuszczach, C oraz B12 i B6). Do przygotowania(...)zupy potrzebujemy: – 1 czerwoną cebulę – 1 dużego słodkiego ziemniaka – konfiturę z cebuli – natkę pietruszki – 1 łyżeczkę śmietanki kokosowej Cebulę posiekać i podsmażyć na odrobinie tłuszczu (u mnie łyżeczka oleju kokosowego). Gdy będzie szklista dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka i całość dalej podsmażać, Dodać wodę (ok 2 szklanki) i ugotować do miękkości. Całość zblendować. Przełożyć
Szybko Tanio Smacznie
Pieczone młode ziemniaki, marchewki i szparagi 253parze lub upiec. Upiekłam trzy rodzaje warzyw i podałam z czosnkowym sosem jogurtowym. Pomysł na pieczone warzywa jest bardzo prosty, wystarczy je wrzucić do piekarnika w odpowiedniej kolejności. Ziemniaki pieką się najdłużej, więc jako pierwsze lądują w piekarniku. Następnie co kilka minut dokłada się do pieczenia marchewki i szparagi. Po niedługim czasie obiad z pieczonych warzyw jest gotowy. Składniki(...)młodych ziemniaków pęczek młodych marchewek 1/2 pęczka cienkich zielonych szparagów 2 gałązki świeżego rozmarynu do posypania ziemniaków ew. 2 szczypty mielonej kolendry do posypania marchewek 2 łyżki oleju rzepakowego do natłuszczenia warzyw sól do posypania warzyw Sos jogurtowy: 1 mały kubeczek gęstego jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku 3 łyżki posiekanego szczypiorku 1/2 łyżeczki otartej skórki cytryny 1 łyżka soku
Codziennik Kuchenny
Udka z kurczaka zapiekane z ziemniakami 330Składniki: 4 duże udka z kurczaka; 1,5 kg ziemniaków; 1 - 2 główki czosnku; 2 łyżki przyprawy do kurczaka; 1 łyżka przyprawy do ziemniaków; 2 łyżki majonezu; Olej do wysmarowania blachy/naczynia żarodpornego. Sposób przygotowania: Blachę do pieczenia/naczynie żaroodporne wysmarować bardzo cienką warstwą oleju. Udka umyć, osuszyć, podzielić na podudzia i pałki (opcjonalnie), oprószyć 1 łyżką przyprawy do kurczaka i ułożyć(...)wysmarowanej olejem blasze/naczyniu żaroodpornym. Ziemniaki obrać, umyć, mniejsze pokroić w ćwiartki, większe - najpierw przekroić na pół, a następnie każdą połówkę na 4 części ( wszystkie kawałki ziemniaków powinny być podobnej wielkości) , oprószyć przyprawą do ziemniaków i poukladać na blasze/w naczyniu wokół udek. Główki czosnku podzielić na ząbki. Nie obierać z łupin! Porozrzucać na blasze/w naczyniu między ziemniakami. Udka ułożone
Gospodyni Miejska
Hiszpański omlet z wędzonym boczkiem 377zawiera sporo (przynajmniej w sensie objętościowym) dodatków i jako taki może stanowić całkiem syty posiłek. Zgodnie z tym co wynika z nazwy potrawy, kluczowym składnikiem tortilla de patatas są ziemniaki. Do podstawowej jego wersji dodaje się też zwykle cebulę, ale niewiele więcej. W praktyce jednak każdy może wybierać dodatki w sposób niemal dowolny, więc nie ma jednego konkretnego przepisu(...)Jakby nie patrzeć, dodawany przeze mnie podsmażany wędzony boczek jest już istotną modyfikacją wersji bazowej. Jeśli jednak go w poniższym przepisie pominiecie, otrzymacie „gołą” hiszpańską tortillę, w dodatku wegetariańską. Ziemniaki do hiszpańskiego omleta przygotowujemy w dość specyficzny sposób. W gruncie rzeczy, zanim zabierzecie się za jego przygotowanie, powinniście przeczytać… poradnik robienia frytek . Wynika to z tego, że ziemniaki przed
Kulinarna Pokusa
Placki ziemniaczane bez tarcia – z blendera 624Nikomu z nas nie chce się trzeć ziemniaków na placki. Nikt się nie rwie do tej ciężkiej pracy, ale wszyscy chętnie by pochrupali. Przyznajcie się – nie odmówicie chrupiącego, pachnącego placuszka, prawda? Nie muszą być czasochłonne i nie potrzebujecie wcale ostrej tarki. Jedyne, co Wam potrzebne to… blender! Jedna z ulubionych potraw od lat szczenięcych. Jedzenie na pocieszenie. Moje nieśmiertelne(...)mieć na nie ochotę o 1- 2 w nocy. Albo na śniadanie. Na chociaż jednego. Są tak proste. I tak smaczne. Nie oszukujmy się, że można je zrobić zdrowo – ziemniaki to węglowodany, mają skrobię, sypiemy mąkę, smażymy w tłuszczu i każdy jego zamiennik będzie po prostu niesmaczny. Przyznajcie – raz na jakiś czas można się skusić. Stare ziemniaki – najlepiej mocno
Karo in the Kitchen
Sałatka z bobu, fasolki i ziemniaków 435gdyż wszystkie składniki były ugotowane wcześniej - obiadowe resztki z poprzedniego dnia. Proporcje warzyw zależą tak na prawdę od tego, co nam zostało :) Polecam! składniki 200 g ugotowanych młodych ziemniaków 150 g ugotowanego, obranego bobu 150 g ugotowanej zielonej fasolki szparagowej Kilka główek szparagowych (opcjonalnie) 1 młoda cebula sos 100 g jogurtu naturalnego 3-4 łyżki oliwy 1 łyżka koperku(...)łyżka szczypiorku, posiekanego 2 ząbki czosnku, posiekane parę łyżek kefiru do ewentualnego rozrzedzenia sosu sól, pieprz przygotowanie Jeżeli nie korzystamy z wcześniej ugotowanych warzyw, należy je ugotować. Gotowe ziemniaki i fasolkę podzielić na mniejsze kawałki, w zależności od wielkości ziemniaków, na pół lub 4 części. Fasolkę na 2 - 3 kawałki. Bób zostawiamy w całości. Cebulę pokroić e pólkrążki. Wszystkie warzywa
Stare Gary
Sałatka z młodych ziemniaków 324Szybka do zrobienia, pożywna, kartoflana sałatka. Lekki sos i duża ilość ziół - taka sałatka świetnie sprawdzi się w porze lunchu. składniki 500 g ugotowanych, młodych ziemniaków 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku 2 łyżki posiekanej świeżego koperek 1 cebula - pokrojona w kostkę łyżka kaparów Świeżo zmielony pieprz do smaku sos 1/2 szklanki jogurtu naturalnego(...)łyżka soku z cytryny 1 łyżka oliwy lub oleju rzepakowego 1/2 łyżeczki soli 2 duże jajka na twardo, obrane i grubo posiekane przygotowanie Składniki sosu wymieszać w miseczce. Ziemniaki pokroić na ćwiartki lub połówki, w zależności od wielkości. Do dużej miski włożyć pokrojone ziemniaki, dodać zioła, cebulę, kapary, pieprz. Polać sosem, delikatnie wymieszać, przed podaniem schłodzić. Smacznego
Stare Gary
Sałatka z bobu, fasolki i ziemniaków z kozim serem 336obiad. I takie własnie dania na upalne dni są najlepsze. W moim przypadku było na dodatek bardzo szybko, gdyż składniki były ugotowane wcześniej. Polecam! składniki 200 g ugotowanych młodych ziemniaków 400 g ugotowanego, obranego bobu 150 g ugotowanej zielonej fasolki szparagowej 50 g wędzonego boczku 3 zielone dymki 1 czerwona cebula 100 g dowolnego koziego sera sos 3 łyżki(...)oliwy 2 łyżki majonezu 3 ząbki czosnku, posiekane parę łyżek kefiru do ewentualnego rozrzedzenia sosu sól, pieprz przygotowanie Jeżeli nie korzystamy z wcześniej ugotowanych warzyw, należy je ugotować. Gotowe ziemniaki i fasolkę podzielić na mniejsze kawałki, w zależności od wielkości ziemniaków, na pół lub 4 części. Fasolkę na 2 - 3 kawałki. Bób, obrany, zostawiamy w całości. Cebulę pokroić
Stare Gary
Pyzy z gotowanych ziemniaków 2359Szybki obiad z wykorzystaniem ugotowanych ziemniaków z dnia poprzedniego. Nie potrzebujemy żadnych miar i wag. Przepis mojej babci i chyba nie tylko. Jest to coś, co każdy robi w identyczny sposób. Składniki: ugotowane w osolonej wodzie wystudzone ziemniaki mąka ziemniaczana okrasa Wykonanie: Ziemniaki przeciskamy przez praskę i przekładamy do miski i dzielimy na 4 części. Wyjmujemy jedną z nich
Malinowe Pocałunki
Ziemniaki podsmażane z boczkiem,cebulą i kefirem 318porcje: 600 g mlodych ziemniakow 1 spora cebula 100-150 g boczku wedzonego 2 kefiry a 500 g koperek,szczypiorek sol,pieprz do smaku 2 lyzki masla ghee Wykonanie: Ziemniaki ugotowac w mundurkach lub na parze.Ostudzic,obrac z lupinek. Boczek pokroic w slupki i umiescic na rozgrzanej patelni.Wysmazac na wolnym ogniu tluszcz z boczku okolo 10-15 minut(...)pokrojona w piorka cebule.Gdy sie zeszkli dodajc porojone w plasterki ziemniaki.Posmazac razem okolo 15 minut na wolnym ogniu czesto mieszajac.Oczywiscie stopien wysmazenia zalezy od naszych upodoban. Na koniec wymieszac ziemniaki z chrupiacym boczkiem.Posypac suto zielonym szczypiorkiem lub koperkiem. Podawac ze schlodzonym kefirem W wersji dla wegeterian pominac boczek ,a ziemniaki suto posypac koperkiem.Smacznego! O wartosciach odzywczach ziemniakow,mozesz przeczytac tutaj
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!