niski indeks glikemiczny jest idealna dla diabetyków . Liście roszponki mają łagodny smak z subtelną nutą orzechowego aromatu, stanowią bazę do sałatek. Im mniejsze listki, tym bardziej aromatyczne. Sałatka z łososia wędzonego i roszponki. Składniki: - filet z łososia wędzonego ok. 800 g (bez skóry) - 2 średnie cebule czerwone - 1 cebula biała - kilka korniszonów - garść kaparów - 3 łyżki oliwy cytrynowej ( domowa ) - różowa(...)sól himalajska - pieprz grubo mielony - sok i skórka starta z cytryny - roszponka Do dekoracji: - pieprz różowy Łososia kroimy na plastry, następnie w kostkę (nie za drobną i nie za grubą). Obie cebule kroimy w kostkę, sparzamy wrzątkiem na sitku, hartujemy zimną wodą i odsączamy. Ogórki kroimy w drobną kostkę, kapary na połówki. Wszystkie składniki przekładamy do miski. Doprawiamy do smaku
mojewypiekiinietylkomlecznych tym razem użyłam oleju kokosowego zamiast masła i mleka kokosowego zamiast kremowej śmietanki. Miało być lekko słodko i delikatnie orientalnie, więc wprowadziłam marynowanego w sosie sojowym i czosnku łososia oraz sałatkę z pomidorków koktajlowych z kolendrą w sosie z zielonego tabasco i sosu sojowego. Całość dopełniała „lemoniada” na bazie soku ananasowego, pomarańczowego, mięty i odrobiny mleka kokosowego – w smaku(...)skórka starta z 1 limonki 3 łyżki oleju kokosowego 1 cebula 1 czubata łyżka wiórków kokosowych 1 ząbek czosnku 100 ml mleczka kokosowego 1,5 litra bulionu warzywnego Wykonanie ŁOSOŚ Oczyść łososia ze skóry i zanurz go w 3 łyżkach sosu sojowego najlepiej na 2-3 godziny (ale niekoniecznie). Zawiń go w folię aluminiową i włóż do piekarnika rozgrzanego
Eat me! Fit me!głowie chodził mi pomysł dania, w którym marchewka udaje makaron, to wystarczyło dobrać idealne towarzystwo ;p Tak powstało danie bazujące na prostych składnikach: marchewka, cebula, wędzony łosoś, a do tego trochę bardziej eleganckie płatki migdałów, gorgonzola, parmezan. Efekt? Powalający kubki smakowe <3 Musicie wypróbować : ) Składniki 6 dużych marchewek 1 dużej czerwonej cebuli (biała też się nadaje) 200 g wędzonego(...)łososia 50 g gorgonzolI garści płatków migdałów 20 g parmezanu lub innego sera dłogodojrzewającego 50 ml mleka kokosowego lub śmietany 30% 40 + 10 g masła 50 ml białego, wytrawnego wina lub 1 łyżki soku z cytryny łyżeczki cukru szczypty czarnego pieprzu szczypty papryki chilli Wykonanie Łososia pokrój na kawałki ( na przykład na kwadraty 1,5×1,5 cm), przełóż
Eat me! Fit me!Szybka przekąska, nie tylko sylwestrowa, z łososia wędzonego i kolorowych pikli. Składniki: • 200 g łososia wędzonego • 4 ogórki konserwowe • 1/2 słoiczka dyni marynowanej • cytryna Wykonanie: • Łososia pokroić bardzo drobno. • Tak samo w kosteczkę pokroić ogórki i dynię. • Za pomocą metalowej obręczy ucisnąć łososia, ogórek i dynię. • Można również wymieszać wszystkie składniki razem. • Łososia skropić
To co kochamTATAR Z ŁOSOSIA I AWOKADO to zdrowa propozycja na lekką... Artykuł Tatar z łososia i awokado pochodzi z serwisu CookMagazine
COOKMAGAZINEmoże macie już dosyć tradycyjnych kanapek i jajecznicy? Jeżeli tak, to proponuję przepyszną hybrydę tych dwóch klasyków. Chrupiące tosty z pastą z awokado, śmietankową jajecznicą ze szczypiorkiem i wędzonym łososiem z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych domowników. Jest to danie bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu, pyszne, sycące a co najważniejsze bardzo zdrowe, zapraszam! Scroll down for recipe in English(...)Tosty z awokado, jajecznicą i wędzonym łososiem (4 porcje) Składniki: 3 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego 2 łyżki śmietany 36% 6 dużych jaj 2 łyżki masła sól i pieprz 4 duże tosty 1 awokado, obrane, bez pestki i pokrojone w kostkę 1 łyżka soku z cytryny 100 g wędzonego łososia, pokrojonego w cienkie plasterki Przygotowanie: W średniej misce roztrzep trzepaczką
karmelowywłasnoręcznie z mojej ulubionej rukoli. Podczas gotowania stwierdziłem, że przygotowanie tego dania wcale nie zajmuje więcej czasu, niż wymieszanie makaronu z gotowym sosem, bo zarówno pesto jak i łososia przygotujemy w trakcie gotowania makaronu. Fajnie nie? Drogie Panie, drodzy Panowie - oto mój sposób na ekspresowy obiad w kwadrans! * SKŁADNIKI dla 2 osób Spaghetti z pesto: 250 g makaronu spaghetti(...)duże garści rukoli 1 garść orzechów nerkowca 1 ząbek czosnku kawałek startego parmezanu lub grana padano oliwa z oliwek sól morska do smaku Łosoś: 2 kawałki łososia (po ok. 150 g każdy) sok z cytryny świeżo mielony pieprz sól morska Dodatkowo: kawałek awokado pomidorki koktajlowe * PRZYGOTOWANIE W dużym garnku zagotuj wodę na makaron. Nie zapomnij posolić. W tym czasie umieść
Food SquareJajka nadziewane gravad łososiem z koperkiem, obficie posypane świeżo utartym chrzanem. Pyszna propozycja na jajka nadziewane, nie tylko na Wielkanoc. Uwielbiam jajka! Mogę je jeść codziennie. Na moim wielkanocnym stole nie zabraknie jajek z całą pewnością. Przygotuję również jajka faszerowane boczkiem i awokado . Specjalnie dla mojego męża jajka faszerowane pieczarkami . Będzie bardzo jajecznie! Jajka nadziewane Składniki: 4 porcje 4 duże(...)jajka 4 łyżki domowego majonezu, tutaj przepis 3 łyżki creme fraiche 2 łyżki koperku sól i pieprz do smaku 2 łyżki utartego chrzanu 150 g gravad łososia 1 łyżka szczypiorku do posypania Zmiksuj majonez lub użyj kupnego i wymieszaj z creme fraiche i koprem. Porozrywaj łososia na małe kawałeczki i dodaj do majonezu. Dopraw solą i pieprzem. Ugotuj jajka
codojedzeniaPieczony łosoś z sosem musztardowym na cydrze Szukałam sposobu na prostego łososia, bez używania patelni i tak aby ryba była upieczona i w środku delikatna. I oto rezultat. Ryby uwielbiam, więc jak tylko mam dostęp do świeżych i dobrych produktów kuszę się i je przyrządzam. Zapraszam na łososia pieczonego. Proporcje dla dwóch osób. . Składniki: 2 filety(...)łososia 1 łyżka oliwy sól morska biały pieprz 1 cytryna Sos musztardowy: 2 szalotki 2 ząbki czosnku 1 łyżka gorczycy 2 łyżeczki musztardy dijon 1 łyżeczka miodu 100 ml cydru 1 łyżka soku z cytryny 2 plastry masła sól morska biały pieprz kilka ziaren czerwonego pieprzu do ozdoby i smaku Wykonanie: Umyte
Wino Francja Kuchniałóżka, razem z filiżanką dobrej kawy i chrupiącym tostem. Pachnące, ciepłe… I szybkie. Bo jajecznica to zdecydowanie jeden z najszybszych porannych posiłków. Naszykowana w taki sposób nabiera aromatu wędzonego łososia – równie pysznego jak w jajkach szykowanych na swojskiej wędzonce, ale bardziej eleganckiego. Jajecznica szykowana na wędzonce to w naszej kuchni klasyk – i tu będą pasowały zarówno wędzona kiełbasa, szynka(...)boczek. Zamieniając przaśną wędzoną wędlinę na mięso wędzonego na zimno łososia nie rezygnujemy z wędzonego smaku i dymnego aromatu, zmieniamy tylko jego intensywność, a w przypadku użycia ryby –również konsystencję całości. Ta jajecznica jest mocno wilgotna, puszysta i delikatna. Jajka wbijamy do głębokiej miski, wlewamy do nich śmietankę. Szczypior drobno siekamy, ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jajka ubijamy
Karo in the KitchenGrillowany łosoś z brukselką, komosą ryżową i pomidorami Składniki - łosoś: 500 g łososia koperek tymianek rozmaryn sól Składniki brukselka z komosą: 500 g brukselki 3/4 szklanki kaszy quinoa 1 czerwona cebula sos pomidorowy/pomidory w puszce oliwa z oliwek 1 łyżeczka nasion chia 1 łyżeczka suszonego koperku 1 łyżeczka kurkumy sól Łososia przyprawiłam tymiankiem, koperkiem, solą i rozmarynem. Odstawiłam(...)lodówki na ok 2 h. Po wyjęciu z lodówki łosoś trafił prosto na grilla na ok 10 min. Kaszę ugotowałam w lekko osolonej wodzie. Cebulę podsmażyłam na oliwie. Brukselki ugotowałam w wodzie. Do rondelka z odrobiną oliwy dodałam kaszę, brukselki i cebulę. Następnie dodałam pomidory, nasiona, przyprawy i zioła. Wszystkie składniki dusiłam pod przykryciem na malutkim ogniu
nietadietazaporowe. To, co mamy w sklepach za około 11 zł za słoiczek, to nawet koło kawioru nie leżało, więc nie warto sobie zawracać głowy. Podajcie bliny z wędzonym łososiem. Kupcie dobry kawał ryby, a nie te strzępy na tackach – zobaczycie różnicę w smaku. Dziś proponuję bliny z łososiem, śmietaną chrzanową i czarnuszką. Składniki: 20 g drożdży 1 łyżeczka cukru(...)pszennej 150 g mąki gryczanej 1,5 szklanki ciepłego mleka 2 żółtka (białka możecie użyć do bezy lub gofrów) 2 łyżki roztopionego masła łyżka czarnuszki łyżeczka soli kilka plastrów łososia szklanka kwaśnej śmietany łyżeczka startego świeżego chrzanu Drożdże rozcieramy z cukrem. Jak zamienią się w lejącą pastę dodajemy dwie łyżki mąki pszennej (z tych 300 g) i pół szklanki ciepłego
ladykitchenOkrutnie lubię połączenie wędzonego na zimno łososia z kwaśną śmietaną. To świetny duet zarówno na blinach czy plackach ziemniaczanych, jak i w tym szybkim, gorącym, zawiesistym sosie do którego idealnie pasuje mój ulubiony makaron bucatini i słodkawe, chrupiące brokuły. Brokuł myjemy pod chłodną bieżącą wodą, dzielimy na mniejsze różyczki. Jeśli są bardzo duże, można je przekroić wzdłuż na połowy, powinny(...)dente. Jeśli macie garnek do gotowania na parze brokuły można naszykować w nim. W tym samym czasie co brokuły gotujemy makaron w osolonej wodzie i zajmujemy się resztą. Łososia wędzonego kroimy w poprzek w cienkie paski. Cebulę obieramy i drobno siekamy. W sporym szerokim rondlu rozpuszczamy masło, następnie smażymy cebulę do czasu aż się zeszkli i delikatnie zarumieni. Dorzucamy kapary
Karo in the Kitchenbardzo jestem nieperfekcyjna we wszystkim co robię! Wymyśliłam sobie zupę. Bardzo prostą, ale smaczną. Z dodatkiem wędzonego łososia i całą górą koperku. Baza do zupy była prosta, bo przecież wystarczy tylko warzywny wywar, ugotowany ziemniak, marchewka i zupa prawie gotowa. I kiedy już zupa była niemal skończona, przypomniałam sobie, że nie mam tego koperku, który miał być dopełnieniem całości(...)facet będzie o tym pamiętał i kiedyś zostanie mi to wypomniane ;) Tymczasem zapraszam na zupę. Miała mieć piękną nazwę typu "kremowa zupa łososiowa" albo "zupa koperkowa z wędzonym łososiem", ale patrząc na zdjęcia niech po prostu zostanie "zupa z wędzonym łososiem" :) Składniki: 100 g wędzonego łososia w plastrach 2-3 średnie ziemniaki 1 marchewka
bistro mama