jest bardziej aromatyczna. W tej zupie znajduje się mnóstwo ziół. Można ją ugotować z suszonych ziół lub ze świeżych. Tym razem ugotowałam zupę ze świeżej natki pietruszki, kolendry, mięty pieprzowej i kopru. Zupa jest lekko kwaśna, ponieważ irańskie gospodynie dodają do niej jogurt i zakwas, podobnie jak my Polacy gotujemy żurek na zakwasie . Ja akurat nie miałam zakwasu(...)sposób podobny efekt. Asheh Reshteh to zupa z dodatkiem fasoli i ciecierzycy. Wybór strączków jest dowolny. Ja wybrałam ciecierzycę, fasolę mung i adzuki. Fasolę mung znacie z przepisu na sos z fasoli . Natomiast fasolę adzuki jeszcze tu nie prezentowałam, a używam ją często zamiast czerwonej fasoli. Adzuki jest szeroko rozpowszechniona w Azji, ale największą popularnością cieszy się w Japonii. Fasolę
codojedzeniaplasterkach) 2 szklanki baby bok choy -liście duże lub posiekane, 1 szklanka pomidorów cherry 6 szklanek bulionu z kurczaka 1 puszka mleko kokosowe opakowanie makaronu ryżowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka brązowego cukru Wykonanie Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Doprawić kurczaka do smaku solą i pieprzem. Do garnka dodać czosnek, paprykę i cebulę,dusić(...)smaku. Makaron ryżowy, połączyć z sosem rybnym i cukrem brązowym ,zalać wrzątkiem ,odstawić na około 4-5 minut. Gotowy makaron podawać z zupą. Smacznego Galangal Swoim wyglądem przypomina imbir. Niestety, chociaż w Polsce był już kiedyś popularny za sprawą Tatarów, nadal nie odzyskał dawnego miejsca w kuchni. Galangal to przyprawa o charakterystycznym imbirowo-pieprzowym smaku i zapachu. Rzadko dostępny
w mojej kuchniplasterkach) 2 szklanki baby bok choy -liście duże lub posiekane, 1 szklanka pomidorów cherry 6 szklanek bulionu z kurczaka 1 puszka mleko kokosowe opakowanie makaronu ryżowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka brązowego cukru Wykonanie Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Doprawić kurczaka do smaku solą i pieprzem. Do garnka dodać czosnek, paprykę i cebulę,dusić(...)smaku. Makaron ryżowy, połączyć z sosem rybnym i cukrem brązowym ,zalać wrzątkiem ,odstawić na około 4-5 minut. Gotowy makaron podawać z zupą. Smacznego Galangal Swoim wyglądem przypomina imbir. Niestety, chociaż w Polsce był już kiedyś popularny za sprawą Tatarów, nadal nie odzyskał dawnego miejsca w kuchni. Galangal to przyprawa o charakterystycznym imbirowo-pieprzowym smaku i zapachu. Rzadko dostępny
mojej kuchnimięty pieprzowej Krakersy naturalne niesolone Mulino Bianco Ciasteczka mini Oreo Mąka orkiszowa Mulino Bianco ciasteczka Canestrini Chleb tostowy Masło orzechowe Konfitura do serów biffi Krakersy oliwkowe Bułeczki z kremem mlecznym Ale to jedynie przysłowiowy „wierzchołek góry” smaków, które możecie znaleźć i nabyć w sklepie Smaki Południa . Znajdziecie w nim makarony, ryże, oliwy, słodycze, płatki śniadaniowe, sosy, kawy, herbaty
Słodkie okruszkicieście pieprzowym podaną, czyli pizzę „golonkową” smaczną, wyjątkową. Składniki: ciasto: 250 g mąki pszennej, ½ łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli, 150 ml ciepłej wody, 20 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, pozostałe składniki: 50 g startego sera żółtego, 1 słoiczek golonki ok. 300 g lub ugotowanej 200 g, 1 kopiasta łyżka kapary, 1 łyżka sosu chili, świeżo mielona
Moniki SmakołykiDziś Sylwester, czas szalonej zabawy ! Jeśli tak samo jak ja, nie wybieracie się na bal, a zostajecie w domu...lub wpadacie na domówkę
kolorowotorcikowoCaponata, ratatouille i wabiczka…Jak widzicie jedno danie ma wiele nazw. Być może różni je sposób podania ale idea dania jest taka sama. Mnóstwo warzyw w gęstym pomidorowym sosie. Do caponata najlepiej użyć świeżych pomidorów kiściowych. Są mięsiste i aromatyczne. Użyłam całe pomidory ale sparzone i obrane ze skórki. Poza tym warto zaopatrzyć się w kapary i żurawinowy dżem(...)cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżeczki pomidorowego przecieru 1 łyżka kaparów w zalewie 2 łyżeczki balsamicznego octu 1 czerwone chili 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki 1 łyżka pokrojonej mięty pieprzowej sól do smaku ½ łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego 3 łyżki oliwy Do podania kozi twaróg chleb na zakwasie Bakłażan pokrój w kostkę lub paski. Ułóż w żaroodpornym naczyniu, skrop dwoma łyżkami
codojedzeniawywołuje zaparcia. One z kolei zwiększają napięcie w jamie brzusznej, które sprzyja refluksowi. Nie zaleca się produktów powodujących zwiększone wydzielanie kwasu solnego (np. cukierki, soki owocowe, sok pomidorowy, mięta pieprzowa, przyprawy korzenne, mocna kawa i herbata, alkohol). Z diety należy wykluczyć: owoce cytrusowe oraz przygotowane z nich soki, sok pomidorowy, potrawy kwaśne, smażone i pieczone, konserwowane mięsa i ryby, produkty(...)warzywa cebulowe, kawę naturalną, alkohol i napoje alkoholowe (zwłaszcza przyrządzane na bazie soków z owoców cytrusowych), czekoladę, wyroby czekoladowe, kakao, proszek do pieczenia ciast, kostki bulionowe, przyprawy do zup, sosy z glutaminianem sodu, esencjonalne wywary z kości i mięsa oraz grzybów. Należy graniczyć tłuszcze , gdyż opóźniają opróżnianie żołądka. Warto podkreślić, że reakcja organizmu na określone pokarmy jest cechą indywidualną. Chorzy
Natka PietruszkiNasturcja ma intensywny, ostry, pieprzowy smak i wszystkie części rośliny są jadalne. Najdłużej ze wszystkich kwitnących roślin zdobi ogród, bo kwitnie do pierwszych przymrozków, także jeśli masz ochotę z owoców nasturcji przygotować "fałszywe", polskie kapary spokojnie zdążysz. Właśnie tak, owoce nasturcji do złudzenia i wyglądem i smakiem przypominają egzotyczne kapary. To wartościowa namiastka prawdziwych kaparów, bowiem nasiona nasturcji posiadają wysoką(...)zawartość kwasu erukowego - głównego składnika oleju Lorenza. Sery, jaja, sosy, surówki z ich dodatkiem są pikantniejsze i dużo smaczniejsze. Prawdziwe kapary pochodące z upraw nad Morzem śródziemnym są za to pełne atyoksydantów, min. cennej rytyny. Składniki: 1/2 szklanki octu 10% 1 szklanka wody 2 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 2 liście laurowe pieprz ziarnisty 2-3 ziela angielskie 2 goździki
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!gulasz, stek ciemne mięsa, głównie steki, rolady, pieczeń w occie, stew wołowiny steki, pasztety, farsze mięso mielone Drób i dziczyzna dania z drobiu w jasnych sosach pieczone kurczaki, potrawka z kury, pieczeń z dzika pieczone kurczaki, gęsi, indyki, podroby z gęsi, dania z dziczyzny, marynaty do dziczyzny pieczona dziczyzna Warzywa zielona fasolka szparagowa, białe fasole, fasola(...)kapusty, pomidory, grzyby, groch, warzywa strączkowe zapiekane plastry bakłażana i cukinii, dynia duszona, orka Inne potrawy koktajle dania z ryżem jako przyprawa do r prawie wszystkich warzyw masło pieprzowe, biały ser Desery, wypieki pierniczki pieprzowe Uwagi Kupować zawsze całe ziarna pieprzu. W razie potrzeby zmielić w młynku do pieprzu. Używać bardzo oszczędnie ponieważ jest bardzo ostry
Pomysłowa kuchniaZdrowa wersja frytek z selera obsypanych aromatyczną mieszanką rozmarynu, bazylii, tymianku, szałwii lekarskiej, mięty pieprzowej, cząbru ogrodowego, oregano oraz majeranku wchodzących w skład ziół prowansalskich mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjne frytki z ziemniaka. Składniki: 1 seler 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki ziół prowansalskich sól pieprz Wykonanie: 1. Selera umyć, obrać ze skóry, pokroić w słupki(...)frytki. 2. Skropić oliwą, obsypać ziołami, solą i pieprzem. 3. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-30 minut. 4. Podawać z różnymi sosami jako dodatek do dań mięsnych
Szalona Kuchnia Ewelinyłososiem? Smak łososia z lekko słodkim groszkiem, a do tego jeszcze makaron to nasz dzisiejszy obiad . Moja rodzinka lubi sos do ryby. Dzisiaj nie miałam w planie gotowania sosu ale przyszło mi na myśl, że przecież mogę zrobić groszkowe pesto i wymieszać z makaronem. Często łączę groszek z rybą . Równie często mi się zdarza zmiksować groszkowe pesto . Makaron z groszkiem(...)Makaron z groszkiem Składniki: na 4 porcje 250 g makaronu 600 g fileta z łososia 200 g zielonego groszku, mrożony 2 łyżki migdałów 1 ząbek czosnku 5 listków mięty pieprzowej 5 listków bazylii 50 ml oliwy sól do smaku ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku 5 łyżek utartego parmezanu Nastaw piekarnik na 250ºC na funkcję grillową. Oprósz łososia solą, papryką
codojedzeniaproponuję bliźniaczą w pewnym sensie wariację ze względu ser tego samego producenta. Ser Saloio Gourmet kozi dojrzewający z ziarnami czarnego pieprzu połączyłam z rukolą i pomarańczami. W takim zestawieniu pieprzowa posypka nie dawała aż tak mocno popalić :) Składniki: 125 g rukoli 100g sera koziego dojrzewającego z ziarnami czarnego pieprzu Saloio Gourmet 1 duża pomarańcza 2 łyżki brązowego cukru(...)zdjęcia już były zrobione :) Pomarańcze porządnie szorujemy, następnie ścieramy całą skórkę. Pomarańcze najlepiej wyfiletować. Na patelnie wrzucamy cukier oraz pomarańcze. Smażymy, aż pomarańcza puści sok i powstanie sos, pod koniec dodajmy masło. Na talerzu układamy rukolę, dodajemy pokrojony cieniutko ser, posypujemy orzechami, układamy pomarańcze z sosu, na końcu polewamy ciepłym sosem... i wcinamy. Smacznego
Delicious TitbitsDzisiaj zrobiłam na obiad zieloną sałatkę makaronową. Zerwałam pierwsze młode liście jarmużu, zrobiłam z nich pesto…Zielona sałatka makaronowa to sałatka makaronowa z pesto, warzywami
codojedzenia