Ryż (kuskus) z kalafiora albo brokuła 160autoimmunologiczny ). Kalafior i brokuł nie tuczą i są bezpieczne dla osób z chorobami autoimmunologicznymi. Kalafior ma łagodny smak i dobrze się komponuje z wieloma daniami – pasuje do zup, sosów, mięs, surówek, sałatek. To niskowęglowodanowa i bezglutenowa alternatywa dla zbóż. Bezglutenowy i niskowęglowodanowy „ryż” albo „kuskus” z kalafiora albo brokuła jest bardzo prosty, potrzebujesz… kalafior(...)metoda da nam „ryż” o nieco innym smaku. Na surowo będzie nieco gorzkawy, ugotowany ma smak neutralny i dobrze nadaje się do niezbyt wyrazistych dań (np. łagodne curry), a prażony lub pieczony może mieć nieco orzechowy posmak – smaczny jako przystawka. Kalafior ma neutralny i łagodny smak oraz kremowy kolor, podobny do ryżu. Brokuł ma nieco bardziej intensywny
PaleoSMAK
Tortilla przekładana piersią z indyka 226warto jest czekać . Składniki 6 placki tortilli 300 dag piesi z kurczaka 1 duża cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka kurkumy 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka pieprzu ziołowego pieprz czarny sól do smaku 1 łyżeczka startego imbiru 1 łyżka oleju kokosowego(...)przesmażenia i aby ser się rozpuścił . Kiedy nasza tortilla jest już dobrze zarumieniona , przekładam na deskę , kroje w trójkąty , i gotowe do podania , ja uwielbiam taką tortille z sosem czosnkowym . Z tej ilości mięsa wychodzą 3 takie podwójne placki
Mój Smak
Indyjski kurczak curry z chatney'em z mango w tortilli 345drobną kostkę - o boku około 1 cm. Do mięsa dodałem sok z jednej limonki oraz otartą z niej skórkę, 1 przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 3 czubate łyżeczki przyprawy curry, szczyptę pieprzu cayene, 2 goździki starte na proszek w moździerzu, szczyptę soli i czarnego świeżo mielonego pieprzu oraz około 2 łyżek oliwy. Mięso dokładnie wymieszałem z przyprawami i odstawiłem(...)szczyptą cynamonu. Chatney gotowałem na bardzo małym ogniu, tak aby zaledwie bulgotał, aż do uzyskanie konsystencji konfitury, często go mieszając. O ile czas nie nagli polecam, jak najdłuższe podgrzewanie sosu chatney, w razie gdyby robił się zbyt gęsty, należy dodać do niego czystej wody, która następnie odparuje. Sos powinien gotować się co najmniej przez pół godziny, aby ocet stracił swoją
Wyprawy kulinarne
Domowy shish kebab i kuskus z kalafiora 223albo w późnych godzinach nocnych albo nad ranem, a w parze z nim idzie buła z masą niezdrowych sosów. Ale nie martwice się. Mamy dla domowego kebaba, na którego każdy może sobie pozwolić. To shish kebab z piekarnika, z lekkim, jogurtowym sosem i kuskusem z kalafiora. Czyli wyeliminowaliśmy wszystko co niezdrowe! Na tym daniu schudł 70 kg Przepis wymyślił(...)ząbki czosnku starte na tarce Starta skórka z jednej pomarańczy 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu Kuskus: 2 kalafiory 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki curry 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego 3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego Przygotowanie: Krok 1 Wymieszaj skórkę z pomarańczy z solą, kminem, pieprzem, starym czosnkiem i cebulą
Niedzielny kucharz
Bakłażany faszerowane mięsem i warzywami w sosie śmietanowym ze szczypiorkiem 199Pieczone faszerowane bakłażany. Zazwyczaj faszeruję je mięsem mielonym, pomidorami, generalnie passatą z dodatkami cebuli, chili, pieczarek. Raczej tradycyjnie, bez wyszukanych dodatków. Dziś nieco inna wersja –
Zasmakuj Kuchni
Risotto z kurczakiem i szparagami 263Risotto z kurczakiem i szparagami to moja autorska wersja tego włoskiego dania. Połączymy tutaj zarówno ostrość pasty curry z delikatnym smakiem zielonych szparagów. Risotto przygotowuje się
Kulinarnyblog.pl - wiesz jak gotować!
Meksykańskie pierogi empanadas 397Naszło mnie na coś innego…pierogi! Ale nie takie zwykłe bo prosto z Mexyku! Świetne, pikantne, z dowolnym nadzieniem. Doskonałe na ciepło jak i na zimno. Pyszne z sosami i same. Sprawdzą się na każdej imprezie lub jako danie obiadowe. Ja przygotowałam je w dwóch wersjach z nadzieniem z brokuła i mięsnym, ale nie z wołowiny a delikatniejszym(...)fety sól, pieprz, 2 ząbki czosnku Farsz mięsny 1 podwójny filet z kurczaka 1 kartonik pokrojonych pomidorów 1 cebula 1 puszka czerwonej fasoli 2 łyżki oleju kumin, pieprz, sól, curry, chilli, 2 zgniecione ząbki czosnku Sposób przygotowania ciasto Składniki zagniatamy na sprężyste ciasto. Ciasto wałkujemy, wykrawamy pierogi, nakładamy farsz i zlepiamy. Gotowe pierogi smarujemy jajkiem i posypujemy lub nie sezamem/czarnuszk
Mieszam w Garnku
Zdrowe przepisy na cały dzień + nowości w mojej kuchni 211trzeba obierać ze skórki) 1 cukinia 2 marchewki 1 dymka ze szczypiorkiem 1 ząbek czosnku 300 g piersi z indyka 1 łyża oleju rzepakowego przyprawy: sól, papryka słodka, chilli, curry, pieprz czarny, pieprz ziołowy Przygotowanie: Kaszę jaglaną ugotuj w wodzie w stosunku 1:2 (1 porcja wody na 2 porcje kaszy). W garnku rozgrzej olej i podsmaż chwilkę wyciśnięty przez(...)też często inne warzywa, jak tutaj cukinię i marchewkę oraz przyrządzam coś, co byłoby dobrym źródłem białka, tym razem padło na rybkę. Pokusiłam się jeszcze na domowej roboty jogurtowy sos czosnkowy z dużą ilością pietruszki. Wyszedł pycha! ⇨ Dla wszystkich miłośników chrupiących frytek bardzo polecam poniższą formę do ich przyrządzania. Wcześniej nawet nie przeszło mi przez myśl, że coś
Zdrowie na języku :P
Warzywne samosy 210chili. Składniki : Nadzienie 7 małych młodych ziemniaków 3 łyżki mrożonego groszku marchew pół cebuli ok. 2 cm świeżego imbiru płaska łyżeczka mielonej kolendry łyżeczka garam masala łyżka rozdrobnionych liści curry łyżeczka mielonej kozieradki sok z połowy limonki ok. pół łyżeczki soli łyżka oleju do smażenia Ziemniaki wyszorować i ugotować. Pod koniec gotowania dodać groszek. Odcedzić i odstawić, by się trochę(...)Wykładać na ręcznik papierowy, by odsączyć samosy z tłuszczu. Podawać ciepłe ze zdecydowanymi w smaku dipami lub chutneyami. Ja zaserwowałam je z konfiturą z czerwonej cebuli wymieszaną z sosem sambal oelek.oraz z chutneyem z dyni, jabłek i chili. I jeszcze zdjęcie pierożka, o którym pisałam we wstępie
Weekendy w domu i ogrodzie
Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne – recenzja 212poprzedniego dnia. Jeśli szukamy bardziej egzotycznych inspiracji, to możemy wypróbować przepis na japońskie dorayaki ze słodką pastą z fasoli, chaczapuri czy piadinę. Placuszki mogą być dodatkiem do curry, do sałatek, mogą być elementem deski serów. Mogą robić za mini pizze i być ogromnymi plackami po zbójnicku. Są też regionalne góralskie fuczki z kiszonej kapusty. Placki są przecież bardzo proste(...)kiszonej kapusty, placka z jajkiem sadzonym, oraz z twarożkiem, bobem i rzodkiewką. Na pewno wypróbuję też placuszki jako dodatek do sałatki, słodkie placuszki z chałwą i borówkami, z sosem jagodowym, oraz dorayaki z fasolą na słodko. Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne Autorka: Karolina Polkowska Wydawnictwo: Edgard Data premiery: 2018 Okładka: twarda Artykuł Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne
Ugotowane pozamiatane
Domowy kebab (z proziakowych placków) 253Jak już pisałam wraz z wpisem na proziaki (chlebek sodowy), że w główce świtają mi pomysły co można z taki pyszności jeszcze zrobić. A można na
Moje pyszne gotowanie
Podsumowanie miesiąca - maj 237się w tej potrawie! <3 Tak mnie zainspirowało, że postanowiłam popichcić nieco w azjatyckim stylu i zaopatrzyłam się w niezbędne produkty np. w sprzedaży promocyjnej w Lidlu - sosy, makarony, pędy fasoli mung i inne smakołyki udało kupić mi się nawet po 2 zł za sztukę :) Założyłam profil na Instagramie, gdzie możecie znaleźć zdjęcia potraw, które przygotowuję(...)warto się tym z Wami podzielić. W końcu każdy może mieć gorszy dzień, nawet taka kuchara jak ja. ;) W maju udało mi się opublikować 15 przepisów: Dania obiadowe: Szybkie curry z kurczaka Chilli con carne Placek po węgiersku Köttbullar - klopsiki szwedzkie Kurczak tikka masala z ryżem kokosowym i chlebkiem naan Kotlety rybne Słodkości: Jogurtowe ciasto cytrynowe z polentą Tort marchewkowy
Cooking Monster
83.Jesienne smaczki: czyli zupa krem z dynii, pomidorów malinowych i żółtej papryki! 292opakowania serka mascarpone pół pęczka posiekanej natki pietruszki niepełna garść posiekanych listków mięty 1 łyżka masła do smażenia liść laurowy, 2 ziela angielskie po 1 łyżeczce kurkumy i curry po pół łyżeczki słodkiej i ostrej papryki oraz świeżo startej gałki muszkatołowej odrobina śmietany, listki mięty, starty parmezan do dekoracji Przygotowanie: Całą pracę rozpoczynamy od pozbawienia z wywaru(...)nich pokrojone pomidory i paprykę a także miąższ z dynii, ziele angielskie i liść laurowy. Dusimy całość na wolnym ogniu aż do osiąnięcia półmiękkiej papryki i konsystencji bardzo gęstego sosu z minimalną ilością wody. Gdy taki otrzymamy wyciągamy ziela angielskie i liść laurowy. Podduszone warzywa dodajemy do wywaru z półmiękkimi cząstkami dynii. Zupę gotujemy jeszcze ok.10 minut na wolnym ogniu
Symfonia Smaków
WEGETARIAŃSKIE KOTLETY Z CZERWONEJ SOCZEWICY I KASZY JAGLANEJ 340soczewicy szklanka kaszy jaglanej 1 burak 2 marchewki 2 cebule 2 jajka lub 2 łyżki mielonego siemienia lnianego szklanka mielonych płatków owsianych (opcjonalnie) po około łyżeczce przypraw : majeranek,curry,garam masala, ostra papryka,słodka papryka,kminek,świeżo zmielony czarny pieprz,zmielone nasiona kolendry,pół łyżeczki kurkumy. sól wedle uznania olej do smażenia bułka tarta do obtoczenia / mielone płatki owsiane(...)piekarniku w 170 stopniach przez około 25-35 minut ( będą zdrowsze ;-)) lub usmażyć na oleju. Smażąc trzeba się delikatnie z nimi obchodzić. Można je podawać z sosem pomidorowym. Smacznego! Zapraszam do spróbowania kotlecików rybno ziemniaczanych w sosie chrzanowym
potrawyregionalne