Pyszny sernik czekoladowo-kokosowy powinien zachwycić podniebienie nawet najbardziej wybrednego łakomczucha :) Bardzo pasuje do sezonowych owoców, dlatego polecam podawać go w ich towarzystwie. 1 kg mielonego twarogu łyżka miodu 100 g gorzkiej czekolady 70% 2 łyżki mąki kokosowej 3 jajka puszka schłodzonego mleczka kokosowego łyżka cukru pudru trzcinowego owoce (u mnie zmiksowane truskawki oraz jagody i maliny) Czekoladę roztapiamy(...)formy o średnicy około 21 cm. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach (na dolnej półce kładziemy żaroodporną formę wypełnioną wodą). Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Schłodzone mleczko kokosowe chwilę miksujemy aby nie było grudek. Dodajemy cukier puder i miksujemy 5 minut na największych obrotach. Kremem polewamy ciasto i całość wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem
Mienta blogwymyślić je na poczekaniu z dostępnych w domu składników. Takie niespodziewane chyba zawsze są najlepsze Dziś zapraszam Was na karobowe ciasteczka (ciasteczka bez mąki). Powinny posmakować w szczególności wielbicielom kokosowych smaków Szybkie, pyszne, takie na jeden kęs. Nic tylko jeść. Spróbujcie. Składniki: (na 1 mniejszą blaszkę) 1 łyżka karobu 2 szklanki drobnych wiórków kokosowych (u mnie(...)karob. Miksujemy całość na najmniejszych obrotach, tylko do połączenia, aby piana zbytnio nie opadła. Margarynę rozpuszczamy w rondelku z grubszym dnem (na małym płomieniu). Ściągamy z palnika dodajemy wiórki kokosowe (najlepiej drobne). Całość dokładnie mieszamy do uzyskania lekko suchej, kokosowej masy. Do kokosowej masy dodajemy słodką pianę z białek. Całość łączymy łyżką do połączenia składników. Z masy formujemy w dłoniach
Słodkie okruszkijeżeli nie to koniecznie trzeba nadrobić te zaległości. Polecam przepis Jamiego Olivera , który wykonałam już na początku mojej przygody z gotowaniem. Zupa też jest pyszna, z pomidorami i mleczkiem kokosowym, pikantna i bardzo aromatyczna, podana z papryką i kurczakiem z pewnością zachwyci wszystkich fanów kuchni indyjskiej. Jest też bardzo łatwa i bardzo szybka w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo sycąca, polecam(...)obiad w zapracowanym tygodniu. Scroll down for English Zupa tikka masala (4 porcje) Składniki: 4 łyżki oleju kokosowego lub oleju roślinnego 1 mała cebula, pokrojona w plasterki 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 1/2 łyżeczki chilli cayenne lub więcej, jeśli lubisz pikantne potrawy 1 łyżka garam masala 1 łyżeczka mielonego imbiru 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka kurkumy
karmelowyAromatyczna, szybka i prosta w przygotowaniu zupa z krewetkami i białą rybą. Z dużą ilością mleczka kokosowego i domowego bulionu. Doprawiłam ją pastą curry, cukrem trzcinowym, sokiem z limonki oraz imbirem i odrobiną sosu rybnego. Podałam z makaronem ryżowym i natką pietruszki, którą z powodzeniem możecie zastąpić listkami świeżej kolendry. Zarówno sos rybny jak i pastę curry czy mleczko kokosowe(...)podsmażone tofu lub pierś kurczaka. Możecie dodać wszystkie składniki na raz lub tylko niektóre z wymienionych. SKŁADNIKI / 2-3 porcje 300 ml gorącego bulionu lub wody 300 ml mleka kokosowego 300 g filetu z dorsza 200 g krewetek / świeżych lub mrożonych, oczyszczonych i pozbawionych pancerzy 1 cebula pokrojona 1 mała czerwona papryka 1 łyżka oleju kokosowego / lub innego roślinnego
cool and mintyDuże kawałki kurczaka marynowane w jogurcie naturalnymi i orientalnych przyprawach, a następnie krótko obsmażone na dużym ogniu i ugotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem mleczka kokosowego. Przygotowanie dania możecie rozłożyć w czasie i zamarynować mięso dzień wcześniej. W kolejnym dniu obsmażyć je i ugotować w gęstym sosie pomidorowo-kokosowym. Najlepiej smakuje z ugotowanym białym ryżem i mięciutkim chlebkiem(...)łyżeczki chili w proszku sól morska świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka oleju SOS 500 ml passaty pomidorowej / polecam CIRIO 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła lub oleju kokosowego 1 łyżka oleju 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego roztartego w moździerzu ¹⁄₂ łyżeczki garam masala ¹⁄₄ łyżeczki chili w proszku sól morska świeżo zmielony czarny pieprz
cool and mintySezon na rabarbar już się kończy, ale ja jeszcze tak szybciutko wstawiam przepis na kefirowe muffinki z kokosową kruszonką i właśnie tym warzywem. Zdążycie je jeszcze zrobić! Muffinki za sprawą kefiru są wyjątkowo wilgotne, a kokosowa nutka świetnie współgra z kwaskowatym rabarbarem. Pamiętajcie, tylko by składniki na ciasto były w temperaturze pokojowej...to bardzo ważne ;) Polecam(...)sztuk) Ciasto: 2 jajka 1 szkl kefiru 1/2 szkl oleju 220 g cukru 1 3/4 szkl mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki wiórków kokosowych 150 g rabarbaru Kruszonka: 25 g masła 50 g mąki pszennej tortowej 30 g cukru 2 łyżki wiórków kokosowych Przygotowanie: Kruszonka: Wszystkie składniki wyrobić palcami
Nastoletnie Wypiekaniepieczenia - ciasteczkowy spód, pyszna warstwa jogurtowa z likierem i do tego truskawki w galaretce. Pychotka! :) SKŁADNIKI: (blacha 23x33 cm) Spód ciasteczkowy: 2 op. ciastek Hitów czekoladowych Warstwa jogurtowo-kokosowa: 400 g jogurtu greckiego 250 g mascarpone 1 i 1/3 szkl cukru pudru 1 puszka mleka kokosowego schłodzonego w lodówce* (tylko biała część) 1/2 szkl likieru (kokosowego, śmietankowego) 3 łyżki(...)Galaretki rozpuścić w 3 szkl wrzątku, odstawić do wystygnięcia. 3. Żelatynę zalać 5 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia. 4. Mascarpone zmiksować z cukrem pudrem, dodać jogurt grecki i mleko kokosowe, zmiksować (jak najkrócej, tylko do połączenia składników), następnie cienkim strumieniem wlać likier kokosowy. 5. Żelatynę podgrzać, mieszając aż dokładnie się rozpuści, dodać do niej 2-3 łyżki masy
Kto ugości moich gości?mąki pszennej 40g mleka w proszku (w wersji mniej zdrowej może być śmietanka do kawy) 1 łyżka ksylitolu (płaska; wg smaku) 1 łyżka cukru waniliowego 1-2 łyżki oleju kokosowego (roztopionego) 70 ml mleka 2 łyżki wiórek kokosowych (płaskie) 10 truskawek (sporych) Dodatkowo: masło/olej kokosowy do smażenia Żółtko zmiksować z cukrami, a następnie połączyć z mlekiem, olejem(...)kokosowym, mąką i mlekiem w proszku. Białko ubić na sztywną pianę i powoli wmieszać do powyższej masy. Dodać wiórki kokosowe i truskawki pokrojone na grubsze plasterki. Całość ponownie delikatnie wymieszać i odstawić na około 2-3 minuty. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i za pomocą łyżki - wykładać porcje ciasta. (1 solidna łyżka stołowa na 1 placuszek.) Placuszki smażyć
Di gotujedeser mógł się znaleźć w tygodniu kokosowym, ale sprytnie (?) przesunąłem go do kasz ;) W końcu kasza jaglana, to wg wielu królowa zdrowych kasz! Ta jedyna i najważniejsza ;) Być może. Deserek powstał dosyć spontanicznie i szybko. Schowałem go do lodówki i nie miałem przekonania, czy wyjmować go z niej i prezentować żonie i synowi. Zrobiłem to jednak i pochłonęli pudding(...)kiedyś powtórzyć. Kiedyś, kiedy znajdę czas. Na razie ukrył się dobrze i poszukiwania trwają :) Składniki: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka wody 1 łyżeczka masła 150 ml mleczka kokosowego 1/2 - 1 banan nasiona z 1 laski wanilii 1 łyżka brązowego cukru 150 ml śmietanki 36 % 4 łyżki wiórków kokosowych 1 łyżeczka cukru pudru owoce Wykonanie: Podprażyć suchą kaszę w garnku
zadanie-gotowanieKurczak w mleczku kokosowym z warzywami , czyli szybki obiad z posmakiem orientu a la curry. Przepis idealny dla osób, które chcą spróbować swoich sił w kuchni azjatyckiej bez zagłębiania się w skomplikowane składniki; coś dla początkujących. Ekspertem w kuchni dalekowschodniej nie jestem, ale lubię eksperymentować z prostymi przyprawami. Może niedługo wybiorę się w końcu do sklepu azjatyckiego i pokażę wówczas(...)mała marchewka, pokrojona na paseczki ❤ garść kiełków fasoli mung ❤ 1 zielona część dymki (szczypior), ❤ 4-5 rzodkiewek, pokrojonych na plasterki ❤ 5 pieczarek pokrojonych na półcentymetrowe plasterki ❤ 3/4 puszki mleczka kokosowego ❤ 1 cm imbiru, posiekanego ❤ 1 ząbek czosnku w plasterkach ❤ 1/2 papryczki chili, drobno posiekanej ❤ 1 płaska łyżeczka kurkumy ❤ sól i pieprz Pokrojoną pierś z kurczaka solimy i pieprzymy
Bazując na smakuserowa: 500 g sera trzykrotnie mielonego (u mnie ser z wiaderka z Piątnicy)* 2 galaretki cytrynowe 2 szklanki wrzątku 500 ml śmietany cukier puder wedle uznania (ja nie dodawałam) Kokosowa posypka 10 łyżek wiórków kokosowych 40 g masła 1 łyżka cukru pudru Formę wysmarować masłem, wyłożyć folią spożywczą, tak aby dokładnie przylegała do formy. Formę wyłożyć herbatnikami, jeden obok drugiego(...)łyżce, następnie dodawać stopniowo galaretkę, łyżka po łyżce. Masę przelać/przełożyć na herbatniki, wyrównać, schować do lodówki do całkowitego stężenia, u mnie 4 godziny. W międzyczasie przygotować kokosową posypkę. W garnuszku rozpuścić masło, dodać wiórki i cukier, cały cas mieszając podgrzewać wiórki do zezłocenia. Pozostawić do ostygnięcia. Na stężałą masę serową równomiernie wysypać wiórki. Można dodatkowo przystroić truskawkami. Przechowywać
moj przepis naKoktajle truskawkowe robią już chyba wszyscy posiadacze blenderów. Najczęściej robimy je z nabiałem (mlekiem, kefirem, jogurtem). Ja dzisiaj proponuję wersje BEZ NABIAŁU z mlekiem kokosowym dobrej jakości (proponuję kupować mleka, które mają w swoim składzie tylko dwa składniki: ekstrakt z kokosa i wodę. Moje mleko ma aż 85% ekstraktu z kokosa i obecnie jest moim ulubionym). Moje dzisiejsze truskawkowe smoothie(...)dodatek pełne witamin. Przemycona natka pietruszki jest niewidoczna i niewyczuwalna, więc koktajl jest świetny dla dzieci, które omijają zieleninę szerokim łukiem :) Koniecznie wypróbujcie! Składniki truskawkowego smoothie: 100 g mleka kokosowego mała garść listków świeżej natki pietruszki pół banana 300 g truskawek + kilka do ozdoby 1 łyżeczka miodu pół szklanki soku pomarańczowego 1/4 łyżeczki startego świeżego imbiru listki świeżej mięty
Moja Delicjaprzy ich formowaniu :) A jaka radość, gdy smakują Gościom lub Obdarowanym :) Składniki (na ok. 25 kulek): 150 ml kaszy jaglanej 300 ml mleka 100 g + 50 g wiórków kokosowych szczypta soli łyżka masła (przy obecnych temperaturach; jesienią lub zimą można wykorzystać olej kokosowy; teraz się on nie nadaje, bo ma postać płynną) 2-3 łyżki miodu (wyczucie słodkości(...)mleka. Mieszać pod koniec gotowania, by kasza nie przywarła do dna garnka. Zdjąć garnek z kaszą z palnika i przykryć pokrywką. Odstawić na 5-10 minut. 100 g wiórków kokosowych uprażyć na złoto na suchej patelni (polecam zrobić to na dwie tury, chyba że macie wielką patelnię). Kaszę zblendować ręcznym blenderem. Ten etap można pominąć. Całe kulki kaszy w pralinach
Weekendy w domu i ogrodziesię miękkością - tak jak bezpośrednio po upieczeniu. Podczas przygotowywania - już sam zapach kusi i sprawia, że ciężko przejść obojętnie obok gotowej babeczki. A po ugryzieniu....? Miękkie ciasto bananowo-kokosowe z rozpuszczającą się w ustach czekoladą i do tego lekka słodycz przełamana delikatnym posmakiem truskawek... Pycha!!! (11-12 sztuk) 2 banany (średnie) 80 ml oleju koksowego 50 ml mleka (najlepiej(...)kokosowego, ale może być zwykłe lub inne roślinne) 1 jajko 150g mąki pszennej 30g wiórek kokosowych 5 łyżek cukru (płaskich) 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Dodatkowo: 40g czekolady Wierzch: wiórki koksowe truskawki liofilizowane Banany podusić widelcem (niekoniecznie dokładnie) i zmiksować z jajkiem, mlekiem i rozpuszczonym olejem kokosowym. W drugiej misce wymieszać mąkę, cukier, wiórki
Di gotujeChoroba sprawiła że musiałyśmy z mamą troszkę zmienić dietę. Dlatego mama wpadła na genialny pomysł i kupiła Wodę Kokosową, to naturalna kroplówka. Jeden z najzdrowszych i naturalnych płynów, zawierający wiele elektrolitów. Mama przygotowała tekst na temat WODY KOKOSOWEJ Przepis na koktajl jest bardzo prosty i szybki do wykonania na jego podstawie zrobiłyśmy jeszcze inne smakowe koktajle z miętą(...)bananem, ponieważ banan jest dla nas szczególny zawiera dużo magnezu, a my z mamą jesteśmy lekko odmagnezowane. ;) To coś co doda Ci energii. Składniki: 0,5 l wody kokosowej 0,3 banany Przygotowanie: Banany kroimy i dolewamy do nich około 100 ml wody kokosowej i miksujemy. Na koniec wlewamy resztę wody kokosowej i miksujemy. Gotowy koktajl pijemy. SMACZNEGO
Lili w kuchni