Mleko kokosowe z orzecha kokosowego 193puszki, ale konsystencję ma jak mleko krowie. Takie mleko kokosowe najczęściej wykorzystuję do koktajli: shake kokosowy , ale można nim zastąpić śmietankę do kawy, zabielić zupę lub zastosować do deserów: np. kokosowa panna cotta . Z jednego kokosa otrzymałam prawie 1 litr mleka kokosowego. Mleko kokosowe można też zrobić z wiórek kokosowych, ale wtedy polecam 200 g wiórek zalać bardzo gorącą wodą
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Chelsea buns czyli słodkie bułeczki z Chelsea 155Kolejna sobota przed nami pora więc upiec coś na deser, prawda! Dzisiaj skusiłam się na Chelsea buns czyli słodkie bułeczki z Chelsea. Jestem fanką drożdżowych wypieków. Uważam, że są to jedne z łatwiejszych wypieków, ale wymagają wprawy. Pieczenie na drożdżach lub na zakwasie to nie skrupulatne powielenie przepisu. Zawsze podkreślam, że mąka mące nierówna. Jakość drożdżowego wypieku zależy od ilości
codojedzenia
Zapiekane jabłka i gruszki pod kruszonką 148Jeszcze niespełna trzy tygodnie temu siedzieliśmy rodzinnie na progu naszego nowego domu i jedliśmy ten jesienny, nieskomplikowany deser. Zmęczeni, brudni od pyłu i głodni. Jabłka i gruszki przywiezione przez teścia z jego sadu spełniły swoją rolę idealnie. Wystarczyło po prostu pokroić je na kawałki, posypać kruszonką i zapiec. Łyżeczki oblizywaliśmy wszyscy. Jako że hołduję prostym, nieskomplikowanym przepisom, ten przypadł
Raj dla Podniebienia
Sernik na zimno II 229wmieszać pokrojone truskawki jeśli ich używamy. Wylać na spód z ciastek i wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki do stężenia (około 2 - 3 godziny). Deser trzymamy w lodówce bez przykrycia. Po stężeniu sernika obkroić go nożem wkoło tortownicy, zdjąć obręcz, boki obłożyć startym na tarce (na dużych oczkach) wafelkiem. Wierzch ozdobiłam
cucinare
Serniczki 175Pyszny deser może być prosty i szybki w przygotowaniu. Pomysł wpadł sam do głowy po zjedzeniu serka Tutti frutti o smaku ciasteczkowym ze skórką pomarańczową. Skórkę pomarańczową miałam już przygotowaną w lodówce, leżała i czekała aż wpadnie do jakiegoś serniczka:) Podaję tutaj przepis jak przygotować w domu kandyzowaną skórkę pomarańczową, naprawdę polecam
cucinare
Gruszki w czerwonym winie 154Pyszny, prosty i wyjątkowy deser nie tylko na romantyczną kolację :) Składniki na 4 porcje: 4 lekko niedojrzałe gruszki 3 łyżki nierafinowanego cukru czerwone wino (musi to być dobrej jakości mocny trunek) 1 laska cynamonu 2 goździki 4 ziarna pieprzu kilka skrawków skórki pomarańczowej Wykonanie : Gruszki obieramy, ale pozostawiamy ogonki. Owoce układamy ciasno w nierdzewnym rondlu
cucinare
Ciasto francuskie z mascarpone i pomarańczami 122wszystkich świąteczno-sylwestrowych ciastach byłach w weekend przesłodzona :) zdecydowałam się na szybki i prosty deser a do tego nie koniecznie słodki:) Polecam:) Składniki (na tortownicę o średnicy 27 cm lub formę do tarty) : opakowanie ciasta francuskiego (używam tego z Biedronki 275 g) 125 g serka mascarpone 150-200 ml śmietanki 30% lub 36%, schłodzonej cukier puder cytrusy - pomarańcze i/lub grejpfruty
cucinare
Galaretka truskawkowa 146galaretkę truskawkową, robiłam ją już dwa razy i jest świetna. Do tego bita śmietana wymieszana z serkiem mascarpone i pestki granatu. Obowiązkowy listek melisy lub mięty i przepyszny deser gotowy. Polecam!:) Składniki na 4 porcje : 450 g truskawek mrożonych - w sezonie będę ją robić ze świeżymi 2 pomarańcze pół cytryny 1/3 szklanki cukru (ilość zależy od naszych upodobań
cucinare
Zabajone 164Szybki, pyszny i ciekawy deser ? Tak ... Zabajone z owocami:) Zobaczyłam w jednym z odcinków ugotowanych i postanowiłam spróbować:) Skorzystałam z przepisu na zabajone ze strony Kwestia Smaku . Polecam Wy też spróbujcie! Składniki na 4 porcje : • 4 żółtka (ogrzane do temperatury pokojowej) • 5 łyżek drobnego cukru
cucinare