Rogaliki babci Zosi 205mleka i 1/2 szklanki mąki. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy 2 żółtka i jedno całe jajko, szczyptę soli, aromat, pozostałe mleko i pozostałą mąkę. Wyrabiamy ciasto, dodajemy roztopione masło, jeszcze raz wyrabiamy, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto wyrosło. Przekładamy na stolnicę i dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy dość cienko i wykrawamy trójkąty
Maminek kulinarny
Zupa krem z groszku 187Zdajemy sobie sprawę, że w odczuciu wielu osób jest to pomysł dość kontrowersyjny. Groszek ma pewnie tyle samo zagorzałych zwolenników, co przeciwników. My na bloga zapraszamy
Ania i Marcin gotują
TORT PRALINOWY Z BEZĄ, BIAŁĄ CZEKOLADĄ I CZARNĄ PORZECZKĄ 76145łyżce, cały czas ubijając. Teraz dodaj po kolei żółtka, ubijając dokładnie po każdym dodaniu. Przesiane mąki dodaj do masy i całość bardzo ostrożnie wymieszaj szpatułką. Delikatnie przełóż ciasto do tortownicy. Piecz je w temperaturze 170 stopni C przez około 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gorący biszkopt wyjmij z piekarnika i pozostaw
Słodko-Słony Świat Ilony
Krwawe paluszki wiedźmy 208zimnego masła 3/4 szklanki cukru 1 jajko 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 2 i 2/3 szklanki mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto przykryć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny. Dodatkowo: 80 g blanszowanych migdałów marmolada Po tym czasie ciasto wyjąć z lodówki, odcinać po kawałku i formować palce
kulinarnyswiatdomi
Tort śmietankowy. 166biszkopt to nic trudnego, wystarczy mieć dobry przepis, trochę zapału i oczywiście jajka ;) Przepis, który mi służy do pieczenia biszkoptu nigdy mnie nie zawiódł i zawsze się sprawdza. Ciasto jest puszyste, lekkie i znienacka nie zmniejsza swojej objętości. Jednym słowem -> ideał :) Składniki na biszkopt: 5 jajek 1 szklanka cukru 2/3 szklanki mąki krupczatki 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej(...)miksujemy ok. 10 minut. Następnie do gęstej masy przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy delikatnie łyżką. Tortownicę smarujemy masłem, wysypujemy bułką tartą i przenosimy do niej ciasto. Biszkopt pieczemy przez 25-30minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu i ostudzeniu biszkopty kroimy na dwa blaty. Uwaga! Jeśli zależy nam na dużym torcie (takim jak na zdjęciu
Kuchnia Pani Wiosny
Koniczynki na szczęście! 150Składniki na ciasto: 2 białka 200g cukru pudru 240g włoskich orzechów mielonych starta skórka z cytryny do wykończenia ciasteczek: orzechy laskowe Sposób wykonania: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier puder, orzech włoskie, startą skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto włożyć do lodówki na ok. 1h. Po schłodzeniu formować kuleczki i łączyć po trzy razem. Do środka włożyć
Kuchnia Pani Wiosny
Pierogi z jagodami! 182lipcowe obiady - lekkie i orzeźwiające. Pyszne z roztopionym masłem lub śmietaną. Dodatkowo można ślicznie wykończyć brzegi pierożków i urozmaicić jedzenie:) Pięknie i zachęcająco wyglądają na talerzu. Składniki na ciasto: 400g mąki pszennej 1szklanka gorącej wody Składniki na nadzienie: 400g jagód, oprószonych mąką ziemniaczaną Sposób wykonania: Z mąki i gorącej wody wyrabiamy ciasto. Cienko rozwałkowujemy i wykrawamy kółka. Nakładamy nadzienie
Kuchnia Pani Wiosny
Buchetki na parze z sosem borówkowym! 176kluskami na parze. Puszyste, drożdżowe i delikatne. Bez nadzienia w środku lub z dżemem malinowym, polane masełkiem i cynamonem. Dziś w innej odsłonie - z borówkowo - orzechowym sosem. Składniki na ciasto: 500g mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka 30g drożdży 2 łyżki roztopionego masła 1 łyżeczka cukru sól Sposób przygotowania: Mleko lekko podgrzewamy, dodajemy do niego cukier i drożdże. Pozostawiamy(...)około 10minut. Do mąki dodajemy jajka, roztopione masło, szczyptę soli i "wyrośnięte" drożdże. Ugniatamy ciasto i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie formujemy kluski, pozostawiamy chwilę do podrośnięcia i gotujemy na parze. Składniki na sos: 400g borówek 50g cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 200ml śmietanki 36% garść orzechów włoskich Sposób wykonania: Borówki zalewamy wodą i gotujemy. Dodajemy cukier
Kuchnia Pani Wiosny
Krajanka orzechowa! 420moim odzwierciedleniem Świąt. Nie wyobrażam sobie, żeby zabrakło ich na Wigilijnym stole. W ustach miesza się smak lekko wilgotnego, orzechowego spodu i pysznej, cytrynowo - jajecznej polewy. Składniki na ciasto: 180g mąki pszennej typu 650 (mąka krupczatka) 200g mielonych orzechów włoskich 250g masła w temp. pokojowej 200g cukru pudru 5 białek jaj kurzych Sposób wykonania: Masło ucieramy z cukrem pudrem(...)Żółtka ucieramy razem z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i sokiem z cytryny ok. 10 minut, aż uzyskamy puszystą, półpłynną masę. Polewę przelewamy na orzechowy spód. Gdy lekko przeschnie, kroimy ciasto w małe prostokąty. Uwaga! Nie należy przesadzać z ilością soku z cytryny. Gdy za dużo go dodamy, podczas krojenia polewa będzie się nam kruszyć i pękać. Z jednej porcji wychodzi
Kuchnia Pani Wiosny
Orzechowe ule! 167środku pyszne nadzienie. To takie ciastko niespodzianka, które błyskawicznie znika. Po brzegi wypełnione jest aromatyczną, lekko alkoholową, jajeczną masą. To chyba dzięki dodatkowym procentom, tak bardzo kusi. Składniki na ciasto: 200g mielonych orzechów włoskich 200g cukru pudru 1 białko jaja kurzego Sposób wykonania: Białko ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do niego mielone orzechy włoskie i cukier puder. Całość dokładnie mieszamy(...)Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, masłem i spirytusem na gęstą masę. Do wykonania uli będą potrzebne foremki na ule (można je bez problemu kupić na allegro). Dokładnie wypełniamy foremkę ciastem i robimy w środku otwór na nadzienie. Przekładamy masę jajeczno-spirytusową do wnętrza ciasteczka. Kieliszkiem wycinamy w andrucie okrągłe wafelki na spód ciasteczka. Przepis na pyszne, kakaowe ule znajdziecie tutaj
Kuchnia Pani Wiosny
Rumowe kule bakaliowe! 193rumowe kule są kwintesencją świątecznego smaku. Są delikatne, oprószone zmielonymi włoskimi orzechami, a w środku pełne są rumowych rodzynek. Po prostu pyszne! Pomysłowe i bez pieczenia! Próbujcie! Składniki na ciasto: 150g rodzynek 50g masła 25g gorzkiego kakao 150g mielonych włoskich orzechów 150g cukru pudru 30ml rumu Sposób wykonania: Dzień wcześniej kroimy na drobno rodzynki, wkładamy je do słoika i zalewamy(...)rumem. Następnego dnia w misce ugniatamy razem rodzynki, masło, kakao, mielone orzechy włoskie i cukier puder. Z ciasta formujemy małe kule i obtaczamy je w mielonych orzechach. Pozostawiamy, aż ciasteczka lekko obeschną. Smacznego
Kuchnia Pani Wiosny
Kruche rogaliki... 211upieczenia potrzebne są foremki w kształcie rogalików i trochę wolnego czasu. Ich smak i świeżość utrzymuje się bardzo długo, dlatego można je bez problemu przechowywać. Składniki na ciasto: 100g mąki pszennej 250g cukru pudru 125g mielonych orzechów włoskich 125g masła 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Sposób wykonania: Wszystkie składniki razem ugniatamy w misce. Wypełniamy foremki małą ilością ciasta, gdyż rogaliki szybko
Kuchnia Pani Wiosny
Sernik mój dyniowy 190mało w nas działania. Za mało życia. Ten przepis powstał od początku do końca w mojej głowie. Czułam, że się uda. Potrzebowałam sernika, który będzie kremowy, wilgotny i puszysty. Ciasta wytrawnego, odświeżającego i efektownego. Takiego, który będę miała ochotę upiec jeszcze raz. Powstał dzisiaj. Uwielbiam kiedy stworzony w myślach plan realizuje się z efektem, który przerasta moje wyobrażenia. Sernik dyniowy(...)miski przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy kakao i jajko i proszek do pieczenia. W małym garnuszku roztapiamy masło i przelewamy do miski. Wszystkie składniki ugniatamy razem. Gotowe ciasto przenosimy na uprzednio wysmarowaną masłem i wysypaną bułką tartą tortownicę. Dokładnie je rozprowadzamy. Składniki na masę serową: 500g ricotty 250g tłustego twarogu 3 szklanki musu z pieczonej dyni
Kuchnia Pani Wiosny
KRUCHE CIASTECZKA Z MIGDAŁAMI 152jajko 80 g cukru siekane migdały ulubiony dżem A jak to zrobić: Białko oddzielić od żółtka. Margarynę posiekać w mące, dodać żółtko i 60 g cukru, zagnieść ciasto i schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Z ciasta uformować wałki o średnicy około 3 cm, po czym pokroić je na 1 cm kawałki. Z każdego kawałka uformować kulkę, którą obtoczyć
Kuchnia w opałach
Błyskawiczna surówka z kapusty 218Składniki: 2 1/2 kg kapusty 1 kg marchwi 5 cebul zalewa 2 szklanki oleju 3/4 szklanki octu 10% 1 szklanka cukru 2 duże łyżki miodu 4
kgwjanczewo