Spód do tarty wytrawnej „na słono” 190mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i ewentualnie wybranymi ziołami (bazylią, oregano, ostra papryka i czosnkiem granulowanym) nastąpienie dodajemy zimne masło – posiekane na drobne kawałeczki i jajko. Ciasto wyrabiamy ręką aż do momentu połączenia się wszystkich składników. Formujemy z niego kulkę, którą owijamy folią i wkładamy na minimum 30 minut do lodówki. Po wyjęciu z lodówki ciasto należy(...)minut przechowywanie w lodówce i ok. 25 pieczenia) Czas pieczenia: w temperaturze 180 stopniach ok. 20-35 minut w zależności od piekarnika – do lekkiego zarumienienia. Ciasto powinno mieć jak najkrótszy kontakt z ciepłymi rękami – dzięki temu będzie bardziej kruche. Podczas rozwałkowywania należy uniemożliwić ciastu przyklejenie się do powierzchni lub do wałka – dlatego w tym celu można użyć
rozgotowana
ROLADA BROKUŁOWA 350ubij na sztywną pianę i delikatnie domieszaj do purée z brokułów. Tak przygotowaną masę wylej na blachę i równomiernie rozprowadź. Wstaw do nagrzanego piekarnika na około 20 minut, aż ciasto lekko się zrumieni. W międzyczasie przygotuj sos beszamelowy. W rondelku rozpuść na małym ogniu masło. Wsyp mąkę i mieszaj energicznie trzepaczką rózgową, aż składniki się połączą. Wlewaj stopniowo mleko, ciągle(...)tarty ser, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zwilż lekko wodą czystą ściereczkę kuchenną. Wyjmij blachę z piekarnika, rozłóż na niej ściereczkę, i odwróć blachę na drugą stronę, wykładając ciasto na ściereczkę. Zdejmij blachę, delikatnie odklej papier do pieczenia, a następnie wyłóż beszamel na upieczone ciasto i rozprowadź go równomiernie, po czym przy pomocy ściereczki zwiń ciasto w rulon. Podawaj
Smaki Francji współczesna kuchnia francuska
Drożdżowe racuchy kefirowe z truskawkami 229grube plastry. Drożdże rozpuścić w odrobinie ciepłej wody (2 łyżki wystarczą). Dodać do kefiru, wbić jajka, dodać cukier i sól. Wszystko roztrzepać. Dodać mąkę i dokładnie połączyć. Powinno wyjść ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Nie może być zbyt rzadkie, bo truskawki puszczą sok i rozrzedzą je nieco. Pokrojone truskawki wymieszać z ciastem. Odstawić na około 20 minut, aby ciasto podrosło(...)Nakładając łyżką ciasto, smażyć placki - racuchy na niewielkiej ilości oleju na średnio rozgrzanej patelni. Podawać z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną. Posypywać cukrem lub cukrem pudrem. Te placki nie są grube i puszyste tak jak tradycyjne racuchy. Są średnio grube, miękkie i delikatne. Można do nich dodawać dowolne owoce sezonowe zamiast truskawek. ...a dla lubiących placki mam jeszcze placki
Codzienna kuchnia niecodzienna
lemoniada truskawkowo różana 224*składniki: 1000 ml wody ok. 25 g świeżych płatków róży 1 limonka (sparzona i wyszorowana) 5 truskawek sok z 1 cytryny świeże listki męty 1 łyżka
Domowy Smak Jedzenia
7 szybkich przekąsek na EURO 2016 214przekąszając ... no właśnie co? Ja przedstawiam kilka smacznych propozycji, już wypróbowanych na meczu Polska- Irlandia :D Wybaczcie, ale stawiałam na czas więc nie będę bawiła się w robienie własnego ciasta francuskiego, bułeczek czy mięsa do hamburgerów. Ma być smacznie i ekspresowo:) 1. Krakersy z pastą pietruszkową Co potrzebujesz: paczkę krakersów, pęczek pietruszki 1 serek topiony, 2 łyżki jogurtu naturalnego(...)żółty, sałata, ketchup Wykonanie : Bułkę, mięso i ser wycinać kieliszkiem do wina. Złożyć hamburgery i zapiec około 5 minut w piekarniku Czas wykonania: 10-15 minut 3. Kiełbaski w cieście francuskim Co potrzebujesz: rolka ciasta francuskiego, kiełbaski typu frankfurterki lub kabanosy Wykonanie : Kiełbaski zawijam w ciasto, kroje na mniejsze kawałki i piekę w piekarniku około 10-15 minut. Czas wykonania
Tradycyjna Kuchnia
Ruloniki piwne z nadzieniem bolognese 235Łatwe i tanie ciasto piwne może mieć wiele zastosowań. Dzisiaj z serii małe "co nieco" ruloniki piwne z nadzieniem bolognese. Ciasto: 30 dag margaryny 3 szklanek mąki 3/4 szklanki piwa jasnego (zazwyczaj używam piwa TATRA) Nadzienie: około 500 dag mielonego mięsa wieprzowego 1 opakowanie Fix do spagetti Bolognese Pieprz, Kucharek, oregano, Ketchup Kilka łyżek oleju rzepakowego(...)wodą, połączyć z mięsem (postępować zgodnie z opisem na opakowaniu). Dodatkowo farsz przyprawić używając ketchupu, "Kucharka", oregano i pieprzu. Przestudzić. Margarynę posiekać z mąką, stopniowo wlać piwo, zagnieść ciasto. Podzielić je na 4 części, każdą cienko rozwałkować formując prostokąt. Na cieście rozłożyć nadzienie, posypać startym, żółtym serem, następnie zwinąć rulony. Pociąć na długość 4-5 cm, smarować jajkiem rozbełtanym
Praktyczna pl
kokosowe tartaletki z poziomkami 238był to strzał w dziesiątkę, bo te dwa smaki idealnie do siebie pasują. Deser z wyglądu może banalny ale w smaku nieziemski. Składniki na 8 tartaletek: na ciasto: 300 g mąki pszennej 200 g zimnego masła 100 g cukru pudru 2 żółtka 2 łyżki kokosu szczypta soli na nadzienie: 500 ml mleka 40 g mąki ziemniaczanej 50 g masła(...)białej czekolady 2 łyżki kokosu łyżka cukru 2 szklanki poziomek Składniki ciasta najpierw posiekać a następnie zagnieść i schłodzić w lodówce. Zimne ciasto rozwałkować i wycinać koła trochę większe niż foremka na tartaletki. Foremki wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wylepić ciastem, dno nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220*C i piec około 10 minut, aż się zarumienią
Domowa Cukierenka-Domowa Kuchnia
Najprostszy chleb z garnka 702chleb w zwykłym garnku emaliowanym. Jak widać, tak też można. Chleb pieczony w garnku bardzo ładnie wyrasta i ma apetyczną, chrupiącą skórkę. Moje modyfikacje: do ciasta dodałem łyżeczkę octu jabłkowego - czasem tak robię (drożdże lubią lekko kwaśne pH); przed pieczeniem chleb posmarowałem mlekiem i posypałem makiem (niebieskim i białym); wstępne wyrastanie prowadziłem w temperaturze pokojowej(...)Gdyby masa była zbyt gęsto, można dolać dodatkowe 2-3 łyżki wody. Miskę owinąć szczelnie folią spożywczą i odstawić na noc do wyrośnięcia do lodówki – miska, w której wyrasta ciasto, musi być naprawdę spora bo ciasto baaaardzo powiększa swoją objętość. Rano na podsypanej mąką stolnicy wyrobić krótko chleb – aż przestanie się lepić do rąk. Uformować na stolnicy okrągły bochenek, nakryć
Przepisy na domowy ser i chleb
Chleb pszenno razowy z świeżym rozmarynem 207Chlebek, smaczny, zdrowy - rozmarynowy. Ciasto mąki razowej i pszennej przygotowane do którego płatki żytnie błyskawiczne, zostały dodane. Rozmaryn nadał smaku nietypowego, jak dla mnie bardzo smacznego. Składniki na podłużna formę ok. 24 cm: 30 g świeżych drożdży, 250 g mąki razowej, 100 g mąki pszennej, 100 g płatków żytnich błyskawicznych, 250 ml wody, 2 płaskie łyżeczki soli, ½ łyżeczka(...)mieszamy, przykrywamy bawełnianą ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na 15 min do wyrośnięcia. Do wyrośniętego zaczynu dodajemy płatki, sól, rozmaryn i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę razową i wyrabiamy ciasto, które będzie elastyczne, ale klejące. Formę smarujemy olejem i obsypujemy płatkami. Wyrobione ciasto przekładamy do formy, wierzch wyrównujemy i delikatnie nacinamy nożem. Rada: żeby ciasto ładnie uformować wystarczy dłonie zwilżyć
Moniki Smakołyki
Wytrawne ciasteczka z migdałami 217PRZYGOTOWANIE: 1. Migdały mielę. Mąkę przesiewam na stolnicę. Mieszam z mielonymi migdałami. Dodaję masło i wszystko razem siekam nożem. Następnie dodaję żółtka, śmietanę, sól oraz proszek do pieczenia. Zagniatam ciasto. Ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam na 30 minut do lodówki. 2. Ciasto cienko rozwałkowuję. Szklanką wykrawam w cieście krążki. Ciasteczka układam na blaszce. Nakłuwam widelcem. Piekę na złoty
Tradycyjna kuchnia Kasi
likier truskawkowo różany [+18] 243składniki: 60 g świeżych płatków róży 800 g truskawek, bez szypułek sok z 1 cytryny 500 g cukru 500 ml spirytusu wykonanie: Truskawki myjemy, płatki róż
Domowy Smak Jedzenia
zupa mleczna z truskawkami 189składniki: 100 g makaronu wstążki 500 ml mleka 2 garstki płatków migdałowych parę truskawek cukier sok z cytryny wykonanie: Parę truskawek kroimy na małe kawałeczki, przekładamy
Domowy Smak Jedzenia
Chleb Na Zakwasie - Bez Długiego Wyrastania 202zapach pieczonego chleba na zakwasie. Składniki na 3 keksówki: Zaczyn: 250 gr aktywnego zakwasu 300 gr mąki Szymanowskiej np. ekologicznej typ 750 250 gr wody o temp. pokojowej Ciasto właściwe: 1 kg mąki Szymanowskiej np. ekologicznej typ 750 550 ml letniej wody 15 gr drożdży + 50 ml ciepłej wody ale nie gorącej ! + 1/2 łyżeczki cukru 2 i 1/2 łyżeczki soli(...)dużej misce np. 5 litrowej mieszamy odmierzona ilość zakwasu z mąka oraz wodą. Przykrywamy folią, zostawiając mała szparę i odstawiamy na noc w nieprzewiewne miejsce np. do zimnego piekarnika. CIASTO WŁAŚCIWE 1. Do dużej miski wsypujemy całą mąkę Podprażamy słonecznik i dodajemy do maki razem zresztą nasion. 2. Drożdże mieszamy w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i odstawiamy na chwile
Gotowanie...to proste !
Etykiety na dżemy 2016 310Jako ,że sezon owocowy mamy już w pełni, co prawda na razie truskawkowy ale nim się obejrzymy kolejne owoce będą pojawiały się bardzo szybko przygotowałam etykiety
Ciasta ciastka ciasteczka Słodka chwila zapomnienia
Ciasto jogurtowe z truskawkami 657Pyszny, słodziutki biszkopt na jogurcie greckim z truskawkami i cukrem pudrem. Pyszności <3 Ciasto inspirowane jest przepisem ze strony Sence-of-taste . Zapraszam do przygotowań! Składniki na formę o średnicy 25 cm: 3 jajka, żółtka oddzielone od białek szczypta soli 200 g cukru 150 g jogurtu greckiego 150 ml oleju ziarenka z 1 laski wanilii 175 g mąki(...)pieczenia, boki smarujemy masłem. Przelewamy masę do formy, na wierzchu układamy truskawki przecięciem do góry. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40-45 minut do tzw. "suchego patyczka". Jeżeli ciasto zbyt szybko się rumieni, możemy je przykryć folią aluminiową. Wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. 3. Przed podaniem ciasto posypujemy cukrem pudrem. Smacznego
My Culinary Art