Przepisy na domowy ser i chleb

Prosty i smaczny chleb na drożdżach dla początkujących od Sergey Kirillov

Prosty i smaczny chleb na drożdżach dla początkujących od Sergey Kirillov 124 Przepisy na domowy ser i chleb

Prosta pizza wg K.Forkisha (Flour Water Salt Yeast)

Prosta pizza wg K.Forkisha (Flour Water Salt Yeast) 237 Przepisy na domowy ser i chleb

Bajgle preclowe

Bajgle preclowe 140 Przepisy na domowy ser i chleb

Russian rye bread à la Borodinsky with zavarka in 3 days from scratch

Russian rye bread à la Borodinsky with zavarka in 3 days from scratch 242 Przepisy na domowy ser i chleb

Optymalna temperatura ciasta

Optymalna temperatura ciasta 196 Przepisy na domowy ser i chleb

Łódzki żulik (chleb turecki) w lutowej Piekarni Amber i co nieco o jego historii i dziwnej nazwie

Łódzki żulik (chleb turecki) w lutowej Piekarni Amber i co nieco o jego historii i dziwnej nazwie 208 Przepisy na domowy ser i chleb

Prosty i szybki chleb na drożdżach, smaczny i bardzo chrupiący

Prosty i szybki chleb na drożdżach, smaczny i bardzo chrupiący 297 Przepisy na domowy ser i chleb

Najprostsze bagietki bez zaczynu (metoda bezpośrednia)

Najprostsze bagietki bez zaczynu (metoda bezpośrednia) 341 Przepisy na domowy ser i chleb

Co to jest autoliza (w piekarnictwie) i jak z niej korzystać

Co to jest autoliza (w piekarnictwie) i jak z niej korzystać 166 Przepisy na domowy ser i chleb

Bagietki na starym ciescie wg M.Suas'a

Bagietki na starym ciescie wg M.Suas'a 142 Przepisy na domowy ser i chleb

Bagietki z długą, fermentacją na zaczynie poolish (drożdżowym)

Bagietki z długą, fermentacją na zaczynie poolish (drożdżowym) 146 Przepisy na domowy ser i chleb

Bagietki Tartine

Bagietki Tartine 121 Przepisy na domowy ser i chleb

Chlebek turecki ( żulik ) - smak dzieciństwa po latach (moja wersja po nowemu ;)

Chlebek turecki ( żulik ) - smak dzieciństwa po latach (moja wersja po nowemu ;) 127 Przepisy na domowy ser i chleb

Bułki z pestkami dyni

Bułki z pestkami dyni 132 Przepisy na domowy ser i chleb

Bułki ziemniaczane po raz drugi

Bułki ziemniaczane po raz drugi 122 Przepisy na domowy ser i chleb

Precle bawarskie

Precle bawarskie 120 Przepisy na domowy ser i chleb

Chleb na zakwasie z dodatkiem kaszy gryczanej

Chleb na zakwasie z dodatkiem kaszy gryczanej 194 Przepisy na domowy ser i chleb

Rogale z makiem (na włoskim zakwasie lievito madre i drożdżach)

Rogale z makiem (na włoskim zakwasie lievito madre i drożdżach) 160 Przepisy na domowy ser i chleb

Chleb niskosodowy na włoskim zakwasie pszennym lievito madre (receptura P.Giorilli)

Chleb niskosodowy na włoskim zakwasie pszennym lievito madre (receptura P.Giorilli) 246 Przepisy na domowy ser i chleb

Chleb wiejski, żytnio-pszenny 50/50, trójfazowy na luźnym zaczynie (żurku) - wersja podstawowa

Chleb wiejski, żytnio-pszenny 50/50, trójfazowy na luźnym zaczynie (żurku) - wersja podstawowa 176 Przepisy na domowy ser i chleb