chleb - 26176 przepisów (strona:333/1746)

Dobry bezglutenowy chleb jest jak Święty Graal, każdy słyszał nikt nie znalazł. Trudność w tego rodzaju wypiekach polega na tym, że mąki bezglutenowe są suche (ziemniaczana, jaglana, ryżowa), ciężkie i tłuste (mąka z ciecierzycy, orzechowe) i takie wypieki są w najlepszym przypadku zakalcem, a przeważnie po prostu ohydne w smaku. Gluten w wypiekach odpowiada za gąbczastą, pulchną strukturę ciasta, czego(...)wypiekach bezglutenowych z przyczyn oczywistych osiągnąć się nie da. Zagłębiłam się w masę przepisów na wypieki bezglutenowe i wypracowałam przepis na idealny bezglutenowy chleb. Jego sekret tkwi w wodzie gazowanej, która nadaje ciastu lekkości i ugotowanym nasionom lnu, które nadają wilgoci i spajają całość. Chlebek upiekłam na słodko, ale tylko dlatego, że miałam resztkę pestek, które potrzebne mi były

Zapraszam na super śniadanie. Pyszne, sycące i na ciepło. Tosty francuskie to świetny pomysł na wykorzystanie czerstwego pieczywa- choć ze świeżego również są pyszne. Ja zrobiłam moje tosty z chleba tostowego świeżego i wyszły super.Do środka plaster pomidora malinowego i mozzarella  Galbani .  Polecam   Składniki: 3 jajka 1/2 szkl mleka 1/2 łyżeczki soli, pieprzu i suszonej bazylii(...)kawałków chleba tostowego 4 plastry pomidora 4 łyżeczki masła 4 łyżeczki passaty pomidorowej 1 op. mozzarelli Galbani Przygotowanie: Jajka rozbijamy do głębokiego talerza, dolewamy mleko oraz przyprawy i roztrzepujemy. Mozzarellę kroimy w 4 duże plastry. Na jednym kawałku chleba rozsmarowujemy passatę, układamy plaster pomidora oraz mozzarelli i przykładamy drugim kawałkiem. Lekko dociskamy kawałki chleba do siebie (robimy tak pozostałe tosty

Smaczna sałatka, która jest dobra na każdą okazję. Skład: ugotowane i porwane w kawałki mięso z 1,5 kg kurczaka, makaron 500 g,  1 puszka

Sałatka letnia, która najlepiej smakuje gdy pomidory są "prawdziwe"  -- -- Skład: 5-7szt. pokrojonych pomidorów, 250-300 g utartego żółtego sera, 2 cebule, 1 papryka

Krakersy mogą być wspaniałą przekąską w podróży, na pikniku, grillu, dodatkiem do humusu, albo po prostu zastępstwem dla występujących na rynku chipsów! Przepis dzięki uprzejmości 

Środek lata, w domu 30’C i nie ma czym oddychać, a nam zachciało się zupy… Najlepiej szybkiej i lekkiej, takiej którą można zagryźć chlebem. Połączyłam w jeden kilka włoskich przepisów. Stracciatella to bardzo prosta zupa z rejonu Lacjum: do gotującego się bulionu wlewa się masę z jajek i startego twardego sera – czasami z odrobiną semoliny(...)wrzuca szpinak, który dodaje całości koloru. Szpinak zastąpiłam odpowiednio przygotowaną i doprawioną cukinią, a całość zagryźliśmy bruschettą z chleba na zakwasie, z pomidorami i szynką parmeńską. Lekki i pyszny letni obiad! PODKRĘCONY BULION Niejednokrotnie pisałam Wam, że korzystam z kostek bulionowych – bio, z niską zawartością sodu, bez oleju palmowego itd. Dlaczego miałabym ich nie używać? Tak jak Wy czasami zwyczajnie

Jak zrobić pyszne domowe rogaliki? Przedstawiam kilka sposobów, na to smaczne co nie co. W linkach pod zdjęciami znajdziecie szczegóły,  które pokażą jak to sobie

sucha 300 g koktajlowych pomidorów 3 ząbki czosnku 20 liści świeżej bazylii, drobno pokrojone 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 4 łyżki oliwy z oliwek 300 g halloumi 1 kromka chleba na zakwasie   Ugotuj spaghetti al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedź. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni. Pokrój chleb w drobną kostkę lub zmiksuj na okruchy. Wrzuć na rozgrzaną(...)oliwę i smaż aż chleb się zrumieni. Przełóż na talerz. Wlej resztę oliwy. Przekrój pomidory na pół i wrzuć na tą samą patelnię. dodaj pokrojone zioła, czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz i sól. Smaż w dosyć wysokiej temperaturze ale tak aby pomidory wciąż były w całości. Dodaj makaron, usmażony chleb i wymieszaj. Następnie pokrój halloumi na kawałki o grubości

Jakiś czas temu publikowałam na blogu przepis na chleb wieloziarnisty, gdzie nie było ani grama drożdży i zakwasu. Ciężki, chrupiący i uzależniający! Ostatnio, na wzór właśnie tamtego przygotowałam kolejny, choć tym razem spoiwem było nie tylko siemię lniane ale też nasiona babki płesznik. Ponadto słonecznik, dynia, trochę orzechów i migdałów. Jest zupełnie inny od tradycyjnego bochenka chleba, ale to właśnie(...)wysmarowanej tłuszczem formie. Mocno dociskamy i nakłuwamy wykałaczką w kilku miejscach. Odstawiamy na 6 godzin (lub dłużej) i wstawiamy do nagrzanego do 180⁰C piekarnika na jedną godzinę. Upieczony chleb pozostawiamy w formie najlepiej przez kilka godzin lub całą noc. Sposób przygotowania tradycyjny: Składniki suche mieszamy ze sobą. Olej kokosowy roztapiamy na patelni. Dodajemy syrop z agawy oraz wodę. Przelewamy

Pierwszy raz jadłam ten chleb na pokazie thermomixa. Jedno słowo przychodzi mi do głowy REWELACJA! Jest przepyszny a jak wygląda… Mąż stwierdził żebym go lepiej nie robiła, bo nie można się od niego oderwać. Zresztą sami oceńcie. Składniki: Chleb: 600 g pszennej mąki 300 g letniej wody 40 g świeżych drożdży ½ łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 50 g oleju Masło(...)ziołowe: 60 – 80 g cebuli 1 ząbek czosnku 10 g natki pietruszki świeżej - liście 10 g liści bazylii 120 g masła 1 łyżeczka soli Wykonanie: Z podanych składników na chleb wyrabiamy ciasto. Blat oprószamy mąką i rozwałkowujemy na kwadrat 40 cm. Z pozostałych składników przygotowujemy masło ziołowe. Najlepiej do tego wykorzystać mikser lub blender. Masłem smarujemy ciasto na chleb. Tniemy

Panzanella, czyli toskańska sałatka z pomidorów oraz czerstwego chleba- a w mojej wersji dodatkowo wzbogacona o kremową mozzarellę oraz słodkie czereśnie. Mini grzanki z chleba zostały podsmażone są na maśle więc całość po wymieszaniu smakuje słodko, wytrawnie i maślanie, po prostu... bosko! 😋 2 porcje: * chleb- 2 duże kromki * mozzarella- 2 szt. * czereśnie- około 100 g * pomidory koktajlowe- około(...)łyżki * bazylia- kilkanaście listków * masło klarowane- do smażenia Vinegret: * oliwa z oliwek- 2 łyżki * sól, pieprz, sok z cytryny- do smaku * słodki sos balsamiczny- do polania Przygotować winegret. Chleb pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle klarowanym, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki oraz winegretem. Smacznego

Zapraszam do skorzystania, z kilku wypróbowanych sposobów przygotowania kotletów. Wszystkie niezbędne wskazówki znajdziecie pod każdym zdjęciem w linku.  https://chlebanaszego.blogspot.com/2016/05/mielony.html   https://chlebanaszego.blogspot.com/2018/03/kotlet-de-volaille.html

Ostatnio zaczęłam piec chleb. Często w chlebach kupowanych w sklepach jest sporo polepszaczy, chemikaliów. Przez to narodził się u mnie pomysł aby samemu go piec. Dzisiejszy prezentowany chleb jest przygotowany na drożdżach, bo zakwas dopiero się robi. A to trochę trwa. Może się skusicie. Składniki: 40 g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru 500 ml ciepłej wody 250 g mąki pszennej(...)Blaszkę ( ok.35 cm ) smarujemy olejem i posypujemy płatkami owsianymi. Ciasto przekładamy do blaszki i ponownie wstawiamy do ciepłego miejsca na 15 minut. Nagrzewamy piekarnik do 200 o C. Pieczemy chleb około 40 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z blaszki aby się nie zaparzył. Jemy dopiero po wystudzeniu. SMACZNEGO. (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject

ZIOŁOWYMI GRZANKAMI Składniki: 1 opakowanie ( 450 g ) mrożonej mieszanki "Leczo" od Poltino około 350 ml soku pomidorowego 1 łyżka octu winnego oliwa z oliwek sól pieprz 3 kromki chleba garść ziół ( u mnie: natka pietruszki, szałwia, koper, lubczyk i szczypior ) Przygotowanie Mieszankę leczo rozmrozić. Rozmrożone warzywa zmiksować z 3 łyżkami oliwy oraz octem winnym. Dolać sok pomidorowy - dla uzyskania płynniejszej(...)konsystencji. Na koniec doprawić gazpacho osolą i pieprzem. Odstawić do lodówki. Kromki chleba pokroić w kostkę. Wszystkie zioła zmiksować w malakserze. Dolać 2-3 łyżki oliwy - wymieszać. Ziołą z oliwą wymieszać z pokrojonym chlebem. Patelnię rozgrzać i przełożyć na nią pokrojony chleb. Smażyć, aż grzanki zrobią się chrupkie. Gazpacho podawać z przestygniętymi grzankami ziołowymi. Smacznego

wszystkie możliwe wędliny sklepowe, tak więc na blogu powstaje nowa kategoria. Pasta z pieczonych buraków z serem feta, w tej właśnie nowej kategorii jako pierwsza.     Pasty do chleba mogą być różne, w najbliższym czasie zarzucę Was kilkoma nowymi przepisami na nie. Pomysł na zmianę składników śniadania wziął się w krakowskim nowym miejscu śniadaniowym czyli Handelku, gdzie pasty(...)albo doprawić by się przydało, składnik dodać, odjąć i gotowe. Tylko takie pasty sprawdzone przeze mnie, rodzinę będą tu trafiać. Zatem zaczynamy kolejny etap na blogu pasty do chleba. Na początek jak już wspomniałam pasta z pieczonych buraków, szybko w przygotowaniu jeśli mamy blender, jeśli nie, to możemy buraczki zetrzeć na tarce ( drobne oczka) i wymieszać i też będzie pysznie