Masło jabłkowe z Burbonem, kardamonem i pomarańczą

Masło jabłkowe z Burbonem, kardamonem i pomarańczą

Bourbon Apple Butter, czyli długo gotowane powidła jabłkowe z dodatkiem burbonu i kardamonu Czy w maśle jabłkowym jest masło? Czym w ogóle jest masło jabłkowe ? W rzeczywistości masło jabłkowe nie zawiera masła, a nazwa “masło” odnosi się do gęstej, nadającej się do smarowania konsystencji. Owoce gotujemy długo i powoli, dzięki czemu cukry owocowe karmelizują się, gęstnieją i zmieniają kolor na ciemny brąz. Następnie całość miksujemy i otrzymujemy gęsty, gładki i aksamitny mus jabłkowy. Masło j... czytaj dalej...