Kopi Joss – indonezyjska kawa z gorącym węglem

Kopi Joss – indonezyjska kawa z gorącym węglem

Kopi Joss – kawa z gorącym węglem z Jawy Historia i pochodzenie Kopi Joss Kopi Joss poznałem, gdy coraz głębiej wchodziłem w azjatyckie tradycje kawowe. Do dziś pamiętam moment, w którym pierwszy raz zobaczyłem rozżarzony kawałek węgla wrzucony prosto do kubka z kawą. Syk. Dym. Intensywny zapach ognia. Przez chwilę miałem wrażenie, że stoję na ulicy Malioboro w Yogyakarcie, w duszny, późny wieczór.I właśnie wtedy zaczyna się magia. Kopi Joss narodziła się w latach 60. XX wieku na Jawie. Jej twórcą był u... czytaj dalej...