Kaffeost – fińska kawa z serem w mojej wersji

Kaffeost – fińska kawa z serem w mojej wersji

Kaffeost – fińska tradycja z północy w moim kubku Historia i pochodzenie Kaffeost Kaffeost to niecodzienne, ale tradycyjne połączenie kawy i sera wywodzące się z północnej Finlandii oraz Szwecji Laponii. Od wieków ludy Saami raczyły się tym naparem w tundrze i domowych chatach. Ser wykorzystywany do tego napoju to „leipäjuusto” – dosłownie „ser chlebowy”. Powstawał z mleka krowiego, koziego lub reniferzego i był opiekany, aż pojawiały się charakterystyczne brązowe plamy. Tradycja picia kawy z serem w tych rejon... czytaj dalej...