Tatar z czarnym czosnkiem, czarną quinoą i czarną truflą

Tatar z czarnym czosnkiem, czarną quinoą i czarną truflą

Przepis na : kolacja

Uwielbiam najróżniejsze wariacje  na tema tatara :) Quinoa jest ciekawym dodatkiem do niego, a ta czarna dodaje trochę chrupiącej tekstury, do tego plasterek czarnej trufli i 2 ząbki aksamitnego czarnego czosnku i już mamy odmienione danie. Pozostałe dodatki to marynowane buraczki, wiosenna rzodkiewka, czerwona cebulka i kiszony ogórek. Jeszcze na koniec kilka ziarenek zielonego pieprzu i parę papryczek aji charapita ;)  Zrobiłam 2 porcje. Składniki:   6 łyżek ugotowanej czarnej quinoy 250 g... czytaj dalej...