Zupa krem z dyni, z mlekiem kokosowym

Zupa krem z dyni, z mlekiem kokosowym

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym jest jedną moich ulubionych, w sezonie jesiennym. Rewelacyjnie rozgrzewa, więc jest idealna na chłodniejsze dni, a jej energetyczny kolor przywodzi na myśl minione już lato.  Jeśli dodacie do niej grzanki, z powodzeniem zastąpi cały obiad, bo syci naprawdę na długo. Polecam! Składniki:1 kg obranej dyni, pokrojonej w dwucentymetrową kostkę3 średnie ziemniaki 1 cebula1 marchewka2 łyżki oleju do smażenia 100 g wiórków kokosowych ekologicznych (lub puszka mleka ... czytaj dalej...