Orkiszowy chleb na piwie

Orkiszowy chleb na piwie

Ogromną przyjemność sprawia mi pieczenie domowego pieczywa. Coraz bardziej lubię pracować na cieście drożdżowym, jak i na zakwasie, co zapewne wynika z mojego coraz większego doświadczenia w tej kwestii. Ciasto drożdżowe z dodatkiem piwa to już w ogóle prosta sprawa. Rośnie jak szalone i ma specyficzny, jednak bardzo smaczny smak. Miękkie pieczywo, które długo utrzymuje swoją świeżość. Składniki (na jeden bochenek o bokach 22 x 10 cm): 350 gram mąki orkiszowej typ 1850 1 łyżeczka soli 1 łyżka miodu 30 gram... czytaj dalej...