Konfitowane udko kaczki na dyniowo - szafranowym risotto

Konfitowane udko kaczki na dyniowo - szafranowym risotto

Lubię gotować potrawy proste, ale uwielbiam te, które wymagają zarówno wiedzy, jak i doświadczenia. Lubię tworzyć nowe połączenia, kombinacje, tworzyć takie dania, które zachwycają, zostawiając po sobie niedosyt lub zwyczajnie chęć sięgnięcia po kolejny kęs. Potrawy, które pachną tak, że niosą aromat po całej okolicy, o których nie potrafisz zapomnieć, które przywołują wspomnienia i które zostają w pamięci.  Przyznam uczciwie, że tego dnia w lodówce miałam całe nic. Jakąś resztkę dyni po zupie krem, o... czytaj dalej...