Krem z dyni z kurkami, pomidorami i bryndzą

Krem z dyni z kurkami, pomidorami i bryndzą

Składniki: pół kilograma dyni pół puszki mleka kokosowego sól pieprz 150 gram kurek jedna cebula ząbek czosnku dwa pomidory 50 gram bryndzy 250 ml bulionu szczypta curry  łyżka oliwy z oliwek Dynię pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 30 minut, następnie kroimy w kostkę, wkładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy przez 10 minut, dodajemy mleko kokosowe, sól, pieprz i blenderujemy całość na krem. Dodajemy pokrojone w kostkę i pozbawione skórki pomidory i gotujem... czytaj dalej...