Chleb razowy na zaczynie z czerstwego chleba z dodatkiem mąki z pszenicy Durum

Chleb razowy na zaczynie z czerstwego chleba z dodatkiem mąki z pszenicy Durum

Korzyści z użycia suchego chleba do nowego wypieku są dwie. Nie marnujemy chleba i przedłużamy świeżość chleba nowo upieczonego. Tak mi się spodobał ten sposób, że dość często celowo zostawiam część chleba z wypieku i pozostawiam do wysuszenia. Szczególnie biorę pod uwagę chleby z mąki żytniej i takie, które są najbardziej aromatyczne, wyjątkowo smaczne i udane. Tym razem użyłam chleba suchego z dużą ilością ziaren i różnego rodzaju płatków zbożowych. Jeśli nie mamy podobnego chleba, można użyć każdego innego, naj... czytaj dalej...