Mrożone kurki

Mrożone kurki

Dla tych w Was, którzy są miłośnikami kurek, zapewne problemem jest ich sezonowość. W postaci świeżych grzybów dostępne są mniej więcej od połowy lata do połowy jesieni. Rozwiązaniem może być mrożenie, ale ono budzi pewne kontrowersje. Konkretnie, wiele osób skarży się, że mrożone kurki są gorzkie. Stąd, niektórzy sądzą, że w ogóle nie można ich mrozić. Gorzki smak mrożonych kurek nie jest tak po prostu wymysłem – faktycznie często ma to miejsce, choć nasilenie goryczy jak również praktyczne jej znaczenie ... czytaj dalej...