Chłodnik – różowa zupa z botwinki, na zimno
Chłodnik – różowa zupa z botwinki, na zimno
W wydanej po raz pierwszy w Nowym Jorku w 1983 roku (w Polsce w 1990) książce „Nela’s Cookbook”, Nela Rubinstein, jedna z moich polskich kuchennych guru, ubolewała nad tym „że w Paryżu botwina należy do wielkich rzadkości.” Właśnie wertując strony pierwszego polskiego wydania, które mam w bibliotece od lat i które było moją osobistą biblią polskich smaków, znalazłam przepis na chłodnik z botwiny, który smakuje mi najbardziej – z dodatkiem małosolnych ogórków. Cytując za Nelą (wówczas mieszkają... czytaj dalej...
Warto przeczytać
Buraczki tarte na zimę
Tarte buraczki na zimę do słoików to obowiązkowy twór z buraków w naszej piwnicy. Można je podawać jako dodatek do obiadu, od razu ze słoika.
Czytaj dalej...
Jak uratować przesoloną zupę?
Co zrobić gdy jednak wsypie nam się za dużo soli? Jak odwrócić ten efekt i poprawić smak naszego dania?
Czytaj dalej...
Dieta kapuściana
Zupa kapuściana jest podstawą tej diety, dzięki niej możemy stracić od 3 do 6 kg.
Czytaj dalej...Autor
Karo In The KitchenSzamotam się w kuchni już od 15 lat. Gotuję bo lubię- odkrywanie ciągle nowych smaków i możliwości sprawia mi ogromną przyjemność. Troszczę się przez gotowanie- karmiąc tych, których kocham.
Bloguję, bo moi znajomi mieli serdecznie dość bezradnego patrzenia na zdjęcia kolejnych posiłków. Teraz i oni, i Wy, nieznani mi Czytelnicy, mając na podkładkę moje kuchenne sukcesy i niewypały, macie szansę się wykazać i trochę pomieszać we własnych garach.
Chodźcie, dajcie się poprowadzić za rękę po kuchni a pokażę Wam, że diabeł jak zawsze tkwi w szczegółach.
Życie kucharki to ciągła walka między mieszczeniem się w rozmiar 36, a dokładką. To co, jeszcze po kawałeczku?
Jestem też na Facebooku, na stronie Karo In The Kitchen.
Znajdziecie tu relacje ‚od kuchni’ i zapowiedzi nadchodzących postów. Zapraszam!
zupa
krewetki
buraki
ogórki
mięso
buraczki
cytryna
ogórki małosolne
barszcz
burak
sok
polewa
