Nie zgadniesz, co kryje się pod tą chrupiącą panierką

Nie zgadniesz, co kryje się pod tą chrupiącą panierką

Schabowy z bakłażana to bezmięsna wariacja klasycznego kotleta, która potrafi zaskoczyć nawet największych mięsożerców. Kiedyś trafiłam na burzliwą dyskusję: „Jak można nazywać coś schabowym, skoro nie ma tam ani grama mięsa?” – pytali niektórzy. I choć wydaje się to na pierwszy rzut oka nielogiczne, to jednak nazwa „ schabowy ” odnosi się bardziej do formy dania – panierowanego kotleta – niż do konkretnego kawałka schabu. Zresztą, kto powiedział, że schabowy musi być tylko ze schabu ? Robi się... czytaj dalej...