Muffinki owsiane z dżemem i truskawkami

Muffinki owsiane z dżemem i truskawkami

Jeszcze trochę a po świeżych, polskich truskawkach nie będzie już ani śladu 😔 W tym sezonie najczęściej jadłam je same lub dodawałam do omletów. Dla urozmaicenia postanowiłam przygotować z ich udziałem muffinki. Padło na prostą wersję owsianą. Do środka masy upchałam jeszcze troszkę niskosłodzonej konfitury, a na wierzchu powciskałam kawałki truskawek. Wyszło bardzo wakacyjnie, lekko, słodko, owocowo i oczywiście pysznie 🍓 Składniki (7 muffinek): 65 g mąki owsianej 35 g mąki z orzeszków arachidowych (lub drobn... czytaj dalej...