Co to jest miso?

Co to jest miso?

Miso to tradycyjna japońska pasta fermentowana, wykonana głównie z soi. Istnieją również wersje z dodatkiem ryżu, jęczmienia lub innych składników. Dzięki długiemu procesowi fermentacji, miso nabiera unikatowego smaku i aromatu oraz wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Jaki smak ma pasta miso? Pasta miso charakteryzuje się bogatym, złożonym smakiem – głównie jest to smak słony. W zależności od czasu fermentacji i typu miso, smak może być też słony, słodki, owocowy, czy ziemisty. Najpopularniejsze... czytaj dalej...