Stal nierdzewna jest stopem (co oznacza, że składa się z wielu metali) i jest dostępna w różnych gatunkach lub zakresach składu. Najpopularniejsze gatunki stali nierdzewnej stosowane w sztućcach to 18/10, 18/8 i 18/0. Liczby te wskazują procentową zawartość chromu i niklu w każdym rodzaju stali nierdzewnej. Oba metale zwiększają wytrzymałość stali, ale nikiel poprawia odporność na korozję i połysk stopu. Zalecamy kupowanie tylko sztućców ze stali nierdzewnej 18/10 lub 18/8, które mają wyższą zawartość niklu....