Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i jajkiem

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i jajkiem

Czerwone buraczki nie bardzo cieszą się powodzeniem w mojej rodzinie. Ja natomiast lubię je pod każdą postacią. Dlatego też buraczki i ogonki botwinki zmiksowałam w zupie, co okazało się strzałem w dzisiątkę, bo nawet Monice smakowała. Zostawiłam tylko liście botwinki, aby razem z kaszą jaglaną nadały zupie strukturę. Dodatek gotowanego jajka to kropka nad i. Składniki na 4 porcje: ? 1 pęczek botwinki z małymi buraczkami ? 1 mała cebula ? 3 łyżki masła ? sól, pieprz do smaku ? szczypta cukru ? tymianek, cząber do... czytaj dalej...