Fermentowany napój z kwiatów czarnego bzu, truskawek i cytryny

Fermentowany napój z kwiatów czarnego bzu, truskawek i cytryny

Kiedy zaczyna kwitnąć czarny bez, trudno przejść obok niego obojętnie. Ten charakterystyczny, lekko miodowy zapach od razu kojarzy się z początkiem lata, ciepłymi wieczorami i domowymi napojami przygotowywanymi jeszcze przez nasze babcie. W wielu domach robiło się syropy albo lemoniady z kwiatów bzu, ale coraz więcej osób odkrywa dziś również naturalnie fermentowane napoje inspirowane tradycyjnym suricé. To właśnie fermentacja sprawia, że zwykły napój zmienia się w coś wyjątkowego – lekko musującego, świeżego... czytaj dalej...