Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

Jeden z moich ulubionych dżemów ze względu na swój słodko-kwaśny smak. Polecam tym, którzy nie przepadają za mocno słodzonymi dżemami. Składniki: 1 kg truskawek 1 kg rabarbaru 2 szklanki cukru Rabarbar obrać i pokroić na około 2 cm kawałki. Truskawki umyć i wysypułkować. Truskawki  i rabarbar przełożyć do garnka, najlepiej z grubym nieprzywierającym dnem i zasypać cukrem. Odstawić do lodówki na noc, aby puściły sok. Następnie gotować na wolnym ogniu do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji, mieszać co jak... czytaj dalej...