zupa z bobu czyli Sopa de Favas à Ribatejana

zupa z bobu czyli Sopa de Favas à Ribatejana

zupa najlepsza z młodego bobu, który bez problemu jemy ze skórką składniki (na 4 osoby)1 kg bobu 1 l bulionu80 ml ​​oliwy z oliwek1 cebula, posiekana3 ząbki czosnku, posiekane1 pęczek posiekanej kolendryświeża miętaparę plasterków chorizosólprzygotowaniew garnku rozgrzać oliwę , wrzucić cebulę , zeszklić, dodać czosnek, wymieszać i chwilę poddusić. Dodać chorizo , podsmażyć przez 5 minut, wlać 1 l bulionu  i dodać bób. gotować ok 30 - 40 min aż bób będzie miękki. W razie potrzeby uzupełnić ... czytaj dalej...