Gulasz z soczewicy z cukinią i pieczarkami

Gulasz z soczewicy z cukinią i pieczarkami

Przepis na : obiad

Z soczewicą, podobnie jak z kaszą, nie od zawsze było mi po drodze. Ostatnio jednak postanowiłam przełamać się i zacząć używać w swojej kuchni również i tych produktów. Przepis na taki warzywny gulasz bardzo mi się spodobał. Świetnym pomysłem okazało się podanie go razem z chlebkami naan . Na 4 porcje: 1 szkl. czerwonej soczewicy 1 cebula 1 cukinia 250 g pieczarek 1 puszka krojonych pomidorów oregano mielona papryka słodka i ostra sól, pieprz 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki oliwa/masło klarowane Cebulę kroimy w... czytaj dalej...