Botwinka na żeberkach z bobem

Botwinka na żeberkach z bobem

Znana wiosenna zupa. A le tym razem wzbogacona o bób i żeberka.   Składniki:     duży pęczek botwinki   500 g żeberek   koncentrat z buraków 50 ml   kawałek pora   kawałek selera naciowego   1 korzeń pietruszki   3 młode marchewki   kilka ziarenek ziela angielskiego   1 liść laurowy   2 ząbki czosnku   ok. 1/2 szklanki kwaśnej śmietany   1 łyżeczka masła   2 łyżki octu jabłkowego   sól   pieprz   szczypta cukru   ... czytaj dalej...