Polędwica łososiowa (suszony schab)

Polędwica łososiowa (suszony schab)

Cześć! Zdarzyło mi się polędwicę łososiową kupować w sklepie. Nie przepadałam jednak za nią dopóki nie skosztowałam takiej wędliny zrobionej w warunkach domowych. Okazało się, ze to nie jest nic skomplikowanego by przygotować taki wyrób. Należy tylko czekać kilka dni cierpliwie aż schab ususzy się. Składniki na 1 kg schabu: * ok. 1/2 szklanki cukru * ok. 1/2 szklanki soli Ulubione przyprawy np. * 1 łyżeczka papryki słodkiej * 1/2 łyżeczki papryki ostrej * czosnek granulowany * majeranek Kupując mięso w... czytaj dalej...