Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

  Pesto alla Genovese ,  czyli urok prostoty. Zastanawiam się czasami, kim był (lub była) kulinarny geniusz, który(a) jako pierwszy wymyślił(a) pesto. Najprostsze z możliwych składniki, moździerz i... mamy na talerzu coś cudownego. Ruszajmy zatem do pracy. Poniższy przepis oparty jest na na oficjalnym przepisie Il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio® czyli, ni mniej ni więcej Mistrzostw Świata w Pesto Genovese z moździerza (tak, na prawdę są takie!) Składniki: 60-70 g. świeżych liści... czytaj dalej...