Schab z szynkowaru

Schab z szynkowaru

Odkurzyłam swój szynkowar bo dawno go nie używałam. Do tej pory robiłam tylko mielonki z różnymi dodatkami a tym razem skusiłam się na cały kawałek mięsa i przygotowałam schab. Nie używałam żadnych przypraw tylko sama sól peklowa. składniki: ok 1,1 kg schabu 20 g soli peklowej Mięso oczyścić z błon. Gęsto nakłuć wykałaczką ze wszystkich stron. Natrzeć dokładnie solą peklową. Przełożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką i odstawić do lodówki na 6 dni. Następnie schab przełożyć do szynkowaru, docisnąć sprę... czytaj dalej...