Sok- Hyćka, czyli syrop z kwiatów czarnego bzu

Sok- Hyćka, czyli syrop z kwiatów czarnego bzu

Składniki 40 różyczek kwiatu 2 l wody 1 kg cukru ,lub mniej sok z 4 cytryn Wykonanie Kwiaty zalać przegotowaną ostudzoną wodą na 2 dni.( nie wolno mieszać metalową łyżką) .   Po dwóch dniach odcedzić i dokładnie wycisnąć płyn. Dodać wyciśnięty sok z 4 cytryn i 3 połówki skórki ---z cytryn wyciśniętych zmiksowanych na puree .  Następnie połączyć z cukrem ,wstawić na gaz ,podgrzewać do rozpuszczenia cukru.  Nie doprowadzać do wrzenia. Gotowy sok przelać do słoiczków .Pasteryzować w piekarn... czytaj dalej...