Delikatny mus czekoladowy.

Delikatny mus czekoladowy.

Składniki: 200 g czekolady 6 jajek skórka z 1 pomarańczy szczypta soli 3 łyżki mocnej kawy Czekoladę razem ze startą skórką i kawą rozpuszczamy w kąpieli wodnej (ustawiamy miskę z czekoladą na gotującej się wodzie w garnku i mieszamy do momentu rozpuszczenia. Białka oddzielamy od żółtek i białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Rozpuszczoną czekoladę kiedy już przestygnie mieszamy z żółtkami a następnie czekoladową masę dodajemy do białek - delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników. Mus p... czytaj dalej...