Zakwas z włoskiej mąki Manitoba

Zakwas z włoskiej mąki Manitoba

Na FB w grupie Piekarnicza Brać znalazłam piękny bochen upieczony przez Magdę i tak mi się spodobał że też postanowiłam go upiec. Problemy były dwa ale szybko się z nimi uporałam. Zakwas do tego chleba był z włoskiej mąki Manitoba czyli jest to mąka typy 00 a zakupiłam ją w "Piotrze i Pawle", natomiast jeśli takiej nie zdobędziecie to można zamienić na naszą mąkę 00 czyli mąkę T500, będzie ok. Drugi problem to zrobienie zakwasu którego nie miałam z tego typu mąki a którego wykonanie trwało 6 dni aby możn... czytaj dalej...