Pasta alla gricia czyli makaron z pancettą i serem pecorino romano

Pasta alla gricia czyli makaron z pancettą i serem pecorino romano

Uwielbiam kuchnię włoską i choć czasami ciężko dostać oryginalne włoskie produkty, staram się szukać najlepsze aby było pysznie. Tym razem mój ulubieniec Mateo Brunetti, włoski kucharz, który brał udział w MasterChef w Polsce, poddał pomysł na ten smakołyk. Pracy mało ale składniki muszą być z górnej półki czyli pecorino romano i pancetta lub guanciale, no w drodze ostateczności boczek wędzony. Zaczynamy, ktoś chętny na talerz makaronu? Pasta alla gricia. CZYTAJ DALEJ czytaj dalej...