Stek filet mignon z Angusa w cukrze i rozmarynie

Stek filet mignon z Angusa w cukrze i rozmarynie

Rasa Aberdeen angus pochodzi z XVIII wieku i została wyhodowana w Szkocji. Do tej pory występuje tam powszechnie, ale jest też hodowana w Argentynie, USA i Kanadzie, oraz ostatnio w Polsce. Ma wyjątkowe mięso z doskonałym marmurkiem tłuszczu, które jest wprost stworzone do steków na wyjątkowe okazji. Cięcie filet mignon to środkowa część polędwicy o grubości 5 centymetrów. Tak więc jest to najlepsza część jednego z najlepszych rodzajów wołowiny na świecie. Tym razem przyrządzamy je w cukrze i rozmarynie - c... czytaj dalej...