Klasyczne curry z ziemniakami i ciecierzycą

Klasyczne curry z ziemniakami i ciecierzycą

Curry to danie, które pochodzi z Indii, ale cieszy się popularnością na całym świecie. Nazwa wywodzi się od gęstego sosu, który jest bazą dania. Do tej bazy można dodawać w zasadzie dowolne składniki - jak na przykład ziemniaki i ciecierzycę. Ta wersja dania jest tak zbliżona do oryginału indyjskiego, jak tylko udało mi się zrobić w oparciu o składniki dostępne w Polsce. Najważniejsze to przyprawy, cebula, czosnek i imbir z których robi się sos rozcieńczony później pomidorami, mlekiem kokosowym, czy wodą lub bul... czytaj dalej...