Kolejne chutney, które robię w tym roku to chutney z cukinii . Chutney to rodzaj sosu, który swoją konsystencją przypomina dżem. Sporządza się je zarówno z owoców jak i z warzyw, a jako dodatków używa cebuli, chili, rodzynek, octu czy imbiru. Ja najbardziej lubię podawać chutney z dodatkiem sera . Smakuje znakomicie serem z Brie, Camembert, serem pleśniowym, twardym żółtym serem typu Ementaler oraz wieloma innymi. Przygotowanie chutney z cukinii zaczynam od pokrojenia cukinii w kostkę. Z młodych sztuk nie ... czytaj dalej...